- 1. Amb quin país s'associa tradicionalment la brandade de morue?
A) Portugal
B) Itàlia
C) Espanya
D) França
- 2. Com se serveix sovint la Brandade de morue?
A) En una broqueta
B) Com un pastís
C) En un bol
D) Untar al pa
- 3. La brandade de morue és rica en quin nutrient?
A) Proteïna
B) Fibra
C) Hidrats de carboni
D) Sucre
- 4. Quin vi es marida sovint amb Brandade de morue?
A) Vi de postres
B) Vi escumós
C) Vi blanc
D) Vi negre
- 5. Quin procés se sotmet a l'ingredient principal del peix de la brandade de morue?
A) Bullint
B) A la brasa
C) Fregir
D) Salar
- 6. La brandade de morue s'elabora principalment barrejant el bacallà amb què?
A) Llenties
B) Tomàquets
C) Patates
D) cigrons
- 7. Com se serveix normalment la Brandade de morue?
A) Congelat
B) Calent
C) Calent
D) Fred
- 8. Quina regió de França és especialment coneguda per la seva Brandade de morue?
A) Provença
B) Bretanya
C) Alsàcia
D) Normandia
- 9. En quina forma s'utilitza el bacallà salat per a la Brandade de morue?
A) Fumat
B) Curat
C) Congelat
D) Rehidratat
|