Rocamadour (formage) - Examen
- 1. Quin tipus de llet s'utilitza per fer el formatge Rocamadour?
A) Llet de vaca
B) Llet de búfala
C) Llet d'ovella
D) Llet de cabra
- 2. D'on és originària el formatge Rocamadour?
A) Suïssa
B) Espanya
C) França
D) Itàlia
- 3. Amb quin tipus de plat es marida sovint el formatge Rocamadour?
A) postres
B) Amanides
C) Sopes
D) Pasta
- 4. A quina regió de França s'associa específicament el formatge Rocamadour?
A) Bretanya
B) Provença
C) Normandia
D) Occitània
- 5. Quin és l'ús habitual del formatge Rocamadour a la cuina?
A) Com a ingredient de postres
B) Ratllar sobre pasta
C) Decapat
D) Fondre als plats
- 6. De quin color és normalment l'escorça del formatge Rocamadour?
A) Verd
B) Taronja
C) Marró fosc
D) De blanc a groc pàl·lid
- 7. Quina legislació ajuda a protegir la producció de formatge Rocamadour?
A) Denominació AOP
B) Denominació DOP
C) Denominació IGP
D) Certificació ISO
- 8. En quin tipus d'esdeveniments se serveix sovint el formatge rocamadour?
A) Mercats de carn
B) Fires de la fruita
C) Festes de la cervesa
D) Degustacions de formatges
|