Rocamadour (formage) - Examen
- 1. Quin tipus de llet s'utilitza per fer el formatge Rocamadour?
A) Llet d'ovella
B) Llet de cabra
C) Llet de vaca
D) Llet de búfala
- 2. D'on és originària el formatge Rocamadour?
A) Suïssa
B) Itàlia
C) França
D) Espanya
- 3. Amb quin tipus de plat es marida sovint el formatge Rocamadour?
A) Pasta
B) Amanides
C) postres
D) Sopes
- 4. A quina regió de França s'associa específicament el formatge Rocamadour?
A) Bretanya
B) Occitània
C) Provença
D) Normandia
- 5. Quin és l'ús habitual del formatge Rocamadour a la cuina?
A) Fondre als plats
B) Decapat
C) Ratllar sobre pasta
D) Com a ingredient de postres
- 6. De quin color és normalment l'escorça del formatge Rocamadour?
A) Verd
B) Marró fosc
C) De blanc a groc pàl·lid
D) Taronja
- 7. Quina legislació ajuda a protegir la producció de formatge Rocamadour?
A) Certificació ISO
B) Denominació AOP
C) Denominació DOP
D) Denominació IGP
- 8. En quin tipus d'esdeveniments se serveix sovint el formatge rocamadour?
A) Festes de la cervesa
B) Fires de la fruita
C) Mercats de carn
D) Degustacions de formatges
|