Rocamadour (formage) - Examen
- 1. Quin tipus de llet s'utilitza per fer el formatge Rocamadour?
A) Llet d'ovella
B) Llet de cabra
C) Llet de búfala
D) Llet de vaca
- 2. D'on és originària el formatge Rocamadour?
A) Suïssa
B) Espanya
C) França
D) Itàlia
- 3. Amb quin tipus de plat es marida sovint el formatge Rocamadour?
A) Pasta
B) postres
C) Amanides
D) Sopes
- 4. A quina regió de França s'associa específicament el formatge Rocamadour?
A) Normandia
B) Occitània
C) Provença
D) Bretanya
- 5. Quin és l'ús habitual del formatge Rocamadour a la cuina?
A) Ratllar sobre pasta
B) Com a ingredient de postres
C) Fondre als plats
D) Decapat
- 6. De quin color és normalment l'escorça del formatge Rocamadour?
A) Marró fosc
B) Verd
C) De blanc a groc pàl·lid
D) Taronja
- 7. Quina legislació ajuda a protegir la producció de formatge Rocamadour?
A) Denominació IGP
B) Certificació ISO
C) Denominació AOP
D) Denominació DOP
- 8. En quin tipus d'esdeveniments se serveix sovint el formatge rocamadour?
A) Fires de la fruita
B) Festes de la cervesa
C) Degustacions de formatges
D) Mercats de carn
|