Rocamadour (formage) - Examen
- 1. Quin tipus de llet s'utilitza per fer el formatge Rocamadour?
A) Llet de vaca
B) Llet d'ovella
C) Llet de cabra
D) Llet de búfala
- 2. D'on és originària el formatge Rocamadour?
A) Suïssa
B) França
C) Espanya
D) Itàlia
- 3. Amb quin tipus de plat es marida sovint el formatge Rocamadour?
A) Pasta
B) Sopes
C) Amanides
D) postres
- 4. A quina regió de França s'associa específicament el formatge Rocamadour?
A) Normandia
B) Occitània
C) Bretanya
D) Provença
- 5. Quin és l'ús habitual del formatge Rocamadour a la cuina?
A) Decapat
B) Ratllar sobre pasta
C) Fondre als plats
D) Com a ingredient de postres
- 6. De quin color és normalment l'escorça del formatge Rocamadour?
A) Taronja
B) De blanc a groc pàl·lid
C) Marró fosc
D) Verd
- 7. Quina legislació ajuda a protegir la producció de formatge Rocamadour?
A) Denominació AOP
B) Denominació IGP
C) Denominació DOP
D) Certificació ISO
- 8. En quin tipus d'esdeveniments se serveix sovint el formatge rocamadour?
A) Festes de la cervesa
B) Degustacions de formatges
C) Mercats de carn
D) Fires de la fruita
|