Rocamadour (formage) - Examen
- 1. Quin tipus de llet s'utilitza per fer el formatge Rocamadour?
A) Llet de cabra
B) Llet de búfala
C) Llet d'ovella
D) Llet de vaca
- 2. D'on és originària el formatge Rocamadour?
A) Itàlia
B) França
C) Espanya
D) Suïssa
- 3. Amb quin tipus de plat es marida sovint el formatge Rocamadour?
A) Amanides
B) postres
C) Sopes
D) Pasta
- 4. A quina regió de França s'associa específicament el formatge Rocamadour?
A) Occitània
B) Bretanya
C) Normandia
D) Provença
- 5. Quin és l'ús habitual del formatge Rocamadour a la cuina?
A) Ratllar sobre pasta
B) Com a ingredient de postres
C) Fondre als plats
D) Decapat
- 6. De quin color és normalment l'escorça del formatge Rocamadour?
A) Marró fosc
B) Verd
C) Taronja
D) De blanc a groc pàl·lid
- 7. Quina legislació ajuda a protegir la producció de formatge Rocamadour?
A) Denominació IGP
B) Denominació AOP
C) Denominació DOP
D) Certificació ISO
- 8. En quin tipus d'esdeveniments se serveix sovint el formatge rocamadour?
A) Fires de la fruita
B) Degustacions de formatges
C) Festes de la cervesa
D) Mercats de carn
|