- 1. Abbacchio al Forno, o xai rostit a l'estil romà, és un plat tradicional italià que evoca el ric patrimoni culinari de Roma, especialment celebrat durant les ocasions festives. Aquest sumptuós plat inclou un xai jove i tendre, conegut com a "abbacchio", típicament procedent de granges locals de la regió del Laci, coneguda pel seu sabor dolç i delicat. Per preparar l'Abbacchio al Forno, el xai s'adoba amb una barreja d'herbes fresques com el romaní, la menta i l'all, que infonen la carn amb sabors aromàtics. Després de la marinada, el xai es rosteix lentament al forn fins que aconsegueix una crosta daurada, tot i que queda suculenta i sucosa per dins. El procés de cocció sovint implica untar la carn amb els seus propis sucs i possiblement un raig de vi blanc per millorar la seva profunditat de sabor. Tradicionalment servit amb patates rostides o verdures de temporada, Abbacchio al Forno encarna l'essència de la cuina romana: senzilla però elegant, deixant que la qualitat dels ingredients brilli. Aquest plat no només representa un menjar reconfortant estimat a les llars romanes, sinó que també convida els comensals a reunir-se al voltant de la taula, compartint el caliu de la família i la tradició.
De què està fet principalment "Abbacchio al Forno"?
A) Porc
B) Carn de vedella
C) Xai
D) Pollastre
- 2. Amb quina regió d'Itàlia s'associa més "Abbacchio al Forno"?
A) Toscana
B) Sicília
C) Llombardia
D) Laci
- 3. Quina és una herba comuna utilitzada a 'Abbacchio al Forno'?
A) Alfàbrega
B) farigola
C) julivert
D) Romaní
- 4. Quin ingredient sol fregar el xai abans de rostir-lo?
A) Ceba
B) All
C) Porro
D) pastanaga
- 5. Quin és el mètode de cocció utilitzat per l'Abbacchio al Forno?
A) Torrat
B) Bullint
C) A la brasa
D) Fregir
- 6. Quina és una guarnició tradicional per a 'Abbacchio al Forno'?
A) Apple
B) Taronja
C) Llimona
D) Fig
- 7. Quin és el temps de cocció típic de l'Abbacchio al Forno?
A) 4-5 hores
B) 30-45 minuts
C) 1,5 a 2 hores
D) 2,5 a 3 hores
- 8. Quin condiment s'utilitza habitualment a 'Abbacchio al Forno'?
A) Pebre vermell
B) Canyella
C) comí
D) Sal
- 9. Durant quines festes es gaudeix tradicionalment "Abbacchio al Forno"?
A) Pasqua
B) Acció de gràcies
C) Halloween
D) Nadal
- 10. Quin perfil de sabor té normalment "Abbacchio al Forno"?
A) Salat
B) Dolç
C) Amarg
D) Àcid
- 11. Quina textura es desitja per 'Abbacchio al Forno'?
A) Tender
B) Cautxú
C) Masticable
D) Cruixent
- 12. Quin tipus de xai es prefereix per a 'Abbacchio al Forno'?
A) Xai salvatge
B) Xai jove (Abbacchio)
C) Cabra
D) Xai madur
- 13. Què millora l'aroma de 'Abbacchio al Forno' durant la cocció?
A) Salses i pastes
B) Herbes i all
C) Mantega i sucre
D) Xile i vinagre
- 14. Quina eina de cuina és imprescindible per fer 'Abbacchio al Forno'?
A) Paella
B) Forn holandès
C) Microones
D) Paella per rostir
- 15. Quina és la millor manera de comprovar la cocció a 'Abbacchio al Forno'?
A) Endevinar per aparença
B) Utilitzant un termòmetre de carn
C) Només el temps
D) Tallar a la carn
- 16. Què es regeix sovint sobre "Abbacchio al Forno" abans de servir?
A) Ketchup
B) Vinagre balsàmic
C) Oli d'oliva verge extra
D) Salsa de soja
- 17. Quina verdura es rosteix sovint amb 'Abbacchio al Forno'?
A) Bròquil
B) Carbassó
C) Patates
D) pastanagues
- 18. Què s'ha de fer amb el xai abans de cuinar-lo?
A) Bulliu-ho
B) Remullar-lo
C) Marina-ho
D) Congela'l
- 19. Quin és un pas crucial després de rostir 'Abbacchio al Forno'?
A) Reposar la carn
B) Servir fred
C) Refrigerant de seguida
D) Tallar immediatament
- 20. A quin estil de cuina pertany Abbacchio al Forno?
A) sicilià
B) romà
C) Toscana
D) Napolitana
- 21. Quina beguda normalment combina bé amb Abbacchio al Forno?
A) Vi blanc
B) Aigua amb gas
C) Llimonada
D) Vi negre
- 22. Quina és la temperatura de servei recomanada per a Abbacchio al Forno?
A) Congelat
B) Fred
C) Calent
D) Temperatura ambient
- 23. Quin és l'origen de la paraula 'Abbacchio'?
A) francès
B) espanyol
C) grec
D) llatí
- 24. Quin és l'estil habitual de servir "Abbacchio al Forno"?
A) Servit sencer
B) Tallada a taula
C) A trossos
D) Puré
- 25. Quin tipus de cuina representa 'Abbacchio al Forno'?
A) espanyol
B) italià
C) grec
D) francès
- 26. Què se sol fer amb el xai abans de rostir?
A) Marinar
B) Gelant
C) Bullint
D) Fumar
- 27. Quina ciutat és coneguda per la seva variació d'Abbacchio al Forno?
A) Florència
B) Venècia
C) Milà
D) Roma
- 28. Quina és una opció de beguda popular juntament amb el xai rostit a Itàlia?
A) Prosecco
B) Limoncello
C) Chianti
D) Aperol
|