- 1. Pêche Melba és unes postres delicioses que encarnen perfectament l'elegància i la delicadesa de la cuina francesa, creades a finals del segle XIX pel reconegut xef Auguste Escoffier en honor a la cantant d'òpera australiana Nellie Melba. Aquest exquisit plat inclou tradicionalment préssecs escalfats servits a sobre d'un llit de gelat de vainilla, tot regat amb un deliciós puré o salsa de gerds, que afegeix un toc de color vibrant i un contrast àcid amb la dolçor dels préssecs i la nata. La combinació de préssecs càlids i tendres i de gelat cremós i fred crea una combinació harmoniosa de temperatures i textures, fent de Pêche Melba el favorit dels amants de les postres. Aquest tracte decadent no només mostra la senzillesa i la frescor dels seus ingredients (préssecs perfectament madurs, ric gelat de vainilla i gerds àcids), sinó que també reflecteix la presentació artística per la qual són conegudes les postres franceses. Al llarg dels anys, han sorgit variacions de Pêche Melba, incorporant diferents coulis de fruites o fins i tot una mica de fruits secs, però la versió clàssica segueix sent un favorit atemporal, celebrat per la seva bellesa i sabor, i que sovint es gaudeix durant l'estiu, quan els préssecs estan en la seva màxima maduració.
Amb què es fa habitualment Pêche Melba?
A) Pomes i meló
B) Plàtans i gelat de xocolata
C) Gelat de préssec i vainilla
D) Maduixes i nata muntada
- 2. A qui s'atribueix la creació de Pêche Melba?
A) Paul Bocuse
B) Marie-Antoine Carême
C) Gordon Ramsay
D) Auguste Escoffier
- 3. A quin país va néixer Pêche Melba?
A) Austràlia
B) Estats Units
C) Itàlia
D) França
- 4. La Pêche Melba es serveix sovint amb quina salsa?
A) Salsa de gerds
B) Salsa de menta
C) Salsa de caramel
D) Salsa de xocolata
- 5. Quin any es va crear Pêche Melba?
A) 1885
B) 1910
C) 1901
D) 1892
- 6. Pêche Melba va rebre el nom de quina soprano famosa?
A) Maria Callas
B) Nellie Melba
C) Anna Netrebko
D) Lucia Popp
- 7. Quin és el component principal de les postres que aporta cremositat?
A) Gelat
B) Formatge
C) Iogurt
D) Natillas
- 8. Què se sol fer amb els préssecs abans de servir a Pêche Melba?
A) Fregit
B) En cru
C) Escalfat
D) A la brasa
- 9. Pêche Melba és un postre popular en quin tipus de menjador?
A) Menjar ràpid
B) Picnic
C) Cafeteria
D) Bon menjar
- 10. De quin color s'utilitza habitualment la salsa de gerds a la Pêche Melba?
A) Vermell
B) Groc
C) Marró
D) Verd
- 11. Quin esdeveniment va portar a la creació de Pêche Melba?
A) Una reunió familiar
B) Un banquet reial
C) Un concurs de cuina
D) Una actuació de Nellie Melba
- 12. Quin terme culinari descriu el mètode de cocció dels préssecs a Pêche Melba?
A) Caça furtiva
B) Fregir
C) Cocció
D) A la brasa
- 13. Pêche Melba és un postre popular durant quina temporada?
A) Estiu
B) Primavera
C) Hivern
D) Tardor
- 14. Què és essencial per a l'èxit de Pêche Melba?
A) Xarop sense sucre
B) Gelat baix en greix
C) Préssecs de gran qualitat
D) Aromes artificials
- 15. En quin tipus de plat se serveix sovint el Pêche Melba?
A) Tassa de te
B) Bol de sopa
C) Bol de postres
D) Plat quadrat
- 16. A quina cuina pertany el Pêche Melba?
A) cuina francesa
B) Cuina mexicana
C) Cuina tailandesa
D) Cuina japonesa
- 17. Quin any es va presentar per primera vegada Pêche Melba?
A) 1889
B) 1900
C) 1893
D) 1910
- 18. Quina és la textura del gelat utilitzat a Pêche Melba?
A) Escamosa
B) Gelada
C) Granular
D) Cremós
- 19. A quina ciutat es va crear Pêche Melba?
A) Viena
B) París
C) Londres
D) Nova York
- 20. Què significa la paraula 'Pêche' en anglès?
A) Apple
B) Pera
C) Préssec
D) Pruna
- 21. Quina de les següents fruites s'utilitza per fer salsa de gerds?
A) Gerds
B) Nabius
C) Maduixes
D) Mores
- 22. Quina forma de sucre se sol afegir a la salsa de gerds?
A) Sucre granulat
B) Sucre moreno
C) mel
D) Sucre en pols
- 23. Quin tipus de textura tenen els préssecs a Pêche Melba?
A) Masticable
B) Suau
C) Dur
D) Cruixent
- 24. Quina beguda combina bé amb Pêche Melba?
A) Whisky
B) Xampany
C) Cafè
D) Llimonada
- 25. A Pêche Melba, quin element proporciona el cruixent?
A) Xocolata
B) Galetes
C) Granola
D) Ametlles
|