- 1. Pêche Melba és unes postres delicioses que encarnen perfectament l'elegància i la delicadesa de la cuina francesa, creades a finals del segle XIX pel reconegut xef Auguste Escoffier en honor a la cantant d'òpera australiana Nellie Melba. Aquest exquisit plat inclou tradicionalment préssecs escalfats servits a sobre d'un llit de gelat de vainilla, tot regat amb un deliciós puré o salsa de gerds, que afegeix un toc de color vibrant i un contrast àcid amb la dolçor dels préssecs i la nata. La combinació de préssecs càlids i tendres i de gelat cremós i fred crea una combinació harmoniosa de temperatures i textures, fent de Pêche Melba el favorit dels amants de les postres. Aquest tracte decadent no només mostra la senzillesa i la frescor dels seus ingredients (préssecs perfectament madurs, ric gelat de vainilla i gerds àcids), sinó que també reflecteix la presentació artística per la qual són conegudes les postres franceses. Al llarg dels anys, han sorgit variacions de Pêche Melba, incorporant diferents coulis de fruites o fins i tot una mica de fruits secs, però la versió clàssica segueix sent un favorit atemporal, celebrat per la seva bellesa i sabor, i que sovint es gaudeix durant l'estiu, quan els préssecs estan en la seva màxima maduració.
Amb què es fa habitualment Pêche Melba?
A) Maduixes i nata muntada
B) Gelat de préssec i vainilla
C) Pomes i meló
D) Plàtans i gelat de xocolata
- 2. A qui s'atribueix la creació de Pêche Melba?
A) Marie-Antoine Carême
B) Auguste Escoffier
C) Gordon Ramsay
D) Paul Bocuse
- 3. A quin país va néixer Pêche Melba?
A) França
B) Austràlia
C) Estats Units
D) Itàlia
- 4. La Pêche Melba es serveix sovint amb quina salsa?
A) Salsa de xocolata
B) Salsa de gerds
C) Salsa de caramel
D) Salsa de menta
- 5. Quin any es va crear Pêche Melba?
A) 1910
B) 1885
C) 1901
D) 1892
- 6. Pêche Melba va rebre el nom de quina soprano famosa?
A) Lucia Popp
B) Anna Netrebko
C) Maria Callas
D) Nellie Melba
- 7. Quin és el component principal de les postres que aporta cremositat?
A) Natillas
B) Gelat
C) Iogurt
D) Formatge
- 8. Què se sol fer amb els préssecs abans de servir a Pêche Melba?
A) Fregit
B) Escalfat
C) A la brasa
D) En cru
- 9. Pêche Melba és un postre popular en quin tipus de menjador?
A) Menjar ràpid
B) Bon menjar
C) Picnic
D) Cafeteria
- 10. De quin color s'utilitza habitualment la salsa de gerds a la Pêche Melba?
A) Verd
B) Groc
C) Marró
D) Vermell
- 11. A Pêche Melba, quin element proporciona el cruixent?
A) Ametlles
B) Xocolata
C) Granola
D) Galetes
- 12. Quin tipus de textura tenen els préssecs a Pêche Melba?
A) Suau
B) Dur
C) Cruixent
D) Masticable
- 13. A quina ciutat es va crear Pêche Melba?
A) Nova York
B) París
C) Londres
D) Viena
- 14. A quina cuina pertany el Pêche Melba?
A) Cuina japonesa
B) Cuina tailandesa
C) Cuina mexicana
D) cuina francesa
- 15. Quin terme culinari descriu el mètode de cocció dels préssecs a Pêche Melba?
A) Fregir
B) Cocció
C) Caça furtiva
D) A la brasa
- 16. Quina forma de sucre se sol afegir a la salsa de gerds?
A) Sucre granulat
B) Sucre en pols
C) Sucre moreno
D) mel
- 17. En quin tipus de plat se serveix sovint el Pêche Melba?
A) Plat quadrat
B) Bol de sopa
C) Tassa de te
D) Bol de postres
- 18. Quina de les següents fruites s'utilitza per fer salsa de gerds?
A) Mores
B) Maduixes
C) Gerds
D) Nabius
- 19. Quin esdeveniment va portar a la creació de Pêche Melba?
A) Una reunió familiar
B) Una actuació de Nellie Melba
C) Un banquet reial
D) Un concurs de cuina
- 20. Què és essencial per a l'èxit de Pêche Melba?
A) Gelat baix en greix
B) Préssecs de gran qualitat
C) Xarop sense sucre
D) Aromes artificials
- 21. Quina beguda combina bé amb Pêche Melba?
A) Xampany
B) Llimonada
C) Whisky
D) Cafè
- 22. Quina és la textura del gelat utilitzat a Pêche Melba?
A) Cremós
B) Escamosa
C) Gelada
D) Granular
- 23. Quin any es va presentar per primera vegada Pêche Melba?
A) 1893
B) 1889
C) 1910
D) 1900
- 24. Què significa la paraula 'Pêche' en anglès?
A) Pruna
B) Apple
C) Préssec
D) Pera
- 25. Pêche Melba és un postre popular durant quina temporada?
A) Hivern
B) Estiu
C) Primavera
D) Tardor
|