Rouille de seiche - Qüestionari
- 1. Quin ingredient s'utilitza principalment per fer rouille?
A) All
B) Llimona
C) Tomàquet
D) Mantega
- 2. Amb què se serveix sovint la rouille?
A) Sopa de peix
B) Amanida
C) Bistec
D) Pasta
- 3. Amb quina regió de França s'associa habitualment la rouille?
A) Provença
B) Alsàcia
C) Normandia
D) Bretanya
- 4. Quin perfil de gust descriu millor la rouille?
A) Amarg i picant
B) Picant i all
C) agredolç
D) Salat i suau
- 5. Què s'utilitza tradicionalment per barrejar els ingredients de la rouille?
A) Batre
B) Morter i morter
C) Batedora
D) Processador d'aliments
- 6. Quin és sovint el líquid base per a les sopes servides amb rouille?
A) Brou de vedella
B) Brou de peix
C) Aigua
D) Brou de verdures
- 7. Quina d'aquestes herbes s'inclou de vegades a la rouille?
A) julivert
B) farigola
C) Alfàbrega
D) Safrà
- 8. Quin és l'objectiu principal de la rouille en un plat?
A) Per servir com a guarnició
B) Per afegir sabor
C) Per espessir la sopa
D) Per refredar el plat
|