A) Segle XIX B) Segle XV C) Segle XVII D) Segle XXI
A) Cercle B) Crescents C) Rectangle D) Triangle
A) Llet B) Suc d'aranja C) Cafè D) Vi
A) Esmorzar B) Petitet C) Dinar D) Cena
A) Xocolata amb croissants B) Croissant au chocolat C) Pain au chocolat D) Croissant chocolatine
A) Croissant fantàstic B) Croissant natural C) Croissant deliciós D) Croissant suprem
A) Massa sablada B) Massa de blat C) Massa de xoux D) Massa de fullada lleugera
A) Anna de Bretanya B) Maria Antonieta C) Caterina de Mèdicis D) Eleanor d'Aquitània
A) Linzer Torte B) Sachertorte C) Apfelstrudel D) Kipferl
A) Alemanya B) Àustria C) Itàlia D) Espanya
A) Es va crear com a símbol de pau durant el període del Renaixement. B) Es va desenvolupar per commemorar la signatura del Tractat de Versalles. C) Es va inventar per celebrar la derrota de les forces umayyad per part dels francs a la batalla de Tours l'any 732. D) Té el seu origen en receptes antigues de pa romà.
A) La coronació de l'emperador Francesc Josep I. B) La unificació d'Àustria i Hongria. C) La derrota dels otomans per les forces cristianes durant el setge de Viena el 1683. D) La signatura del Tractat de Trianon.
A) Alfred Gottschalk. B) Marie-Antoine Carême. C) Auguste Escoffier. D) Julia Child.
A) Síria. B) L'Estat Islàmic. C) Líban. D) Turquia.
A) Llagosta i maionesa. B) Vedella i ravet. C) Melmosa de cacauet i gelatina. D) Xocolata, formatge, almendres o zaatar.
A) S'omplen amb amanida de tonyina. B) Se venen sense farciment i se mengen sense afegir-hi mantega. C) Se mengen submergits en xocolata calenta. D) Se serveixen amb una guarnició de puré de patates.
A) Gipfeli. B) Strudel. C) Bretzel. D) Krapfen.
A) Formatge i xoriço o formatge feta i espinacs. B) Tofu i algues. C) Sopa de llagosta. D) Mantega de cacauet i plàtan.
A) Patates fregides. B) Encurtits. C) Pralinà, pasta d'ametlla o xocolata. D) Malvaviscos.
A) Una empanada de carn salada. B) Un pa amb xocolata, similar a un croissant, amb farciment de xocolata i forma no crescent. C) Un pa dolç. D) Un tipus de formatge francès.
A) Maduixes negres. B) Arándanos rojos. C) Raïms passos o panses. D) Maduixes blaves.
A) Rogale świętomarcińskie B) Medialunes C) Ay çöreği D) Cornet
A) Crema pastelera B) Sevo C) Pasta de fulla D) Llavors de siàme
A) 31 d'octubre B) 1 de gener C) 25 de desembre D) 11 de novembre
A) Pastiç B) Medialuna C) Rogale świętomarcińskie D) Ay çöreği
A) : 25 °C (77 °F) B) : 30 °C (86 °F) C) : 19 °C (66 °F) D) : 15 °C (59 °F)
A) El mètode francès B) El mètode turc C) El mètode italià D) El mètode anglès
A) : 5% B) : 12% C) : 7,5% D) : 10%
A) 31 °C (88 °F) B) 20 °C (68 °F) C) 35 °C (95 °F) D) 25 °C (77 °F)
A) Es poden conservar durant diversos dies en un refrigerador. B) Es poden conservar a temperatura ambient durant setmanes. C) No es conserven durant molt de temps, normalment es consumeixen poc després de la cocció. D) Es poden congelar immediatament després de la cocció.
A) La massa pot trencar-se. B) L'escapament de vapor d'aigua a través de microporus es veurà impedit. C) Les capes de mantega es podran trencar fàcilment. D) El volum de la massa augmentarà significativament.
A) Brettanomyces bruxellensis B) Aspergillus oryzae C) Saccharomyces cerevisiae D) Lactobacillus bulgaricus
A) Hidròlisi B) Fotosíntesi C) Respiració D) Fermentació
A) La xarxa de gluten es torna més elàstica i flexible. B) La xarxa de gluten es dissol completament. C) La xarxa de gluten roman sense canvis. D) La xarxa de gluten temporal es transforma en una xarxa permanent. |