A) Segle XVII B) Segle XXI C) Segle XV D) Segle XIX
A) Crescents B) Rectangle C) Triangle D) Cercle
A) Cafè B) Suc d'aranja C) Llet D) Vi
A) Esmorzar B) Petitet C) Cena D) Dinar
A) Croissant au chocolat B) Xocolata amb croissants C) Pain au chocolat D) Croissant chocolatine
A) Croissant fantàstic B) Croissant suprem C) Croissant natural D) Croissant deliciós
A) Massa de fullada lleugera B) Massa de blat C) Massa sablada D) Massa de xoux
A) Anna de Bretanya B) Maria Antonieta C) Caterina de Mèdicis D) Eleanor d'Aquitània
A) Linzer Torte B) Apfelstrudel C) Sachertorte D) Kipferl
A) Itàlia B) Espanya C) Alemanya D) Àustria
A) Té el seu origen en receptes antigues de pa romà. B) Es va crear com a símbol de pau durant el període del Renaixement. C) Es va inventar per celebrar la derrota de les forces umayyad per part dels francs a la batalla de Tours l'any 732. D) Es va desenvolupar per commemorar la signatura del Tractat de Versalles.
A) La unificació d'Àustria i Hongria. B) La signatura del Tractat de Trianon. C) La derrota dels otomans per les forces cristianes durant el setge de Viena el 1683. D) La coronació de l'emperador Francesc Josep I.
A) Julia Child. B) Marie-Antoine Carême. C) Alfred Gottschalk. D) Auguste Escoffier.
A) L'Estat Islàmic. B) Turquia. C) Síria. D) Líban.
A) Llagosta i maionesa. B) Vedella i ravet. C) Xocolata, formatge, almendres o zaatar. D) Melmosa de cacauet i gelatina.
A) Se serveixen amb una guarnició de puré de patates. B) Se mengen submergits en xocolata calenta. C) S'omplen amb amanida de tonyina. D) Se venen sense farciment i se mengen sense afegir-hi mantega.
A) Krapfen. B) Strudel. C) Bretzel. D) Gipfeli.
A) Mantega de cacauet i plàtan. B) Tofu i algues. C) Sopa de llagosta. D) Formatge i xoriço o formatge feta i espinacs.
A) Pralinà, pasta d'ametlla o xocolata. B) Encurtits. C) Patates fregides. D) Malvaviscos.
A) Un pa dolç. B) Un tipus de formatge francès. C) Un pa amb xocolata, similar a un croissant, amb farciment de xocolata i forma no crescent. D) Una empanada de carn salada.
A) Raïms passos o panses. B) Arándanos rojos. C) Maduixes negres. D) Maduixes blaves.
A) Medialunes B) Rogale świętomarcińskie C) Ay çöreği D) Cornet
A) Llavors de siàme B) Pasta de fulla C) Crema pastelera D) Sevo
A) 31 d'octubre B) 1 de gener C) 25 de desembre D) 11 de novembre
A) Rogale świętomarcińskie B) Pastiç C) Medialuna D) Ay çöreği
A) : 30 °C (86 °F) B) : 19 °C (66 °F) C) : 15 °C (59 °F) D) : 25 °C (77 °F)
A) El mètode turc B) El mètode italià C) El mètode francès D) El mètode anglès
A) : 7,5% B) : 10% C) : 12% D) : 5%
A) 35 °C (95 °F) B) 31 °C (88 °F) C) 20 °C (68 °F) D) 25 °C (77 °F)
A) Es poden conservar durant diversos dies en un refrigerador. B) No es conserven durant molt de temps, normalment es consumeixen poc després de la cocció. C) Es poden conservar a temperatura ambient durant setmanes. D) Es poden congelar immediatament després de la cocció.
A) Les capes de mantega es podran trencar fàcilment. B) L'escapament de vapor d'aigua a través de microporus es veurà impedit. C) La massa pot trencar-se. D) El volum de la massa augmentarà significativament.
A) Brettanomyces bruxellensis B) Aspergillus oryzae C) Saccharomyces cerevisiae D) Lactobacillus bulgaricus
A) Respiració B) Fotosíntesi C) Hidròlisi D) Fermentació
A) La xarxa de gluten es dissol completament. B) La xarxa de gluten es torna més elàstica i flexible. C) La xarxa de gluten temporal es transforma en una xarxa permanent. D) La xarxa de gluten roman sense canvis. |