Risotto ai Funghi Porcini (amb bolets)
- 1. Quin tipus d'arròs s'utilitza tradicionalment per fer el risotto?
A) Arborio
B) gessamí
C) Arròs de sushi
D) Basmati
- 2. Amb què s'aroma principalment Risotto ai Funghi Porcini?
A) Xampinyons porcini
B) Tomàquets
C) Espàrrecs
D) Pollastre
- 3. Quina tècnica de cocció és crucial per preparar el risotto?
A) Bullint
B) Fregir
C) Remenació lenta
D) Cocció
- 4. Què s'utilitza per potenciar el sabor dels bolets del plat?
A) Vi blanc
B) Cervesa
C) Vi negre
D) Vodka
- 5. Quina és una guarnició habitual per a Risotto ai Funghi Porcini?
A) Flocs de xili
B) Nous
C) julivert fresc
D) Pesto d'alfàbrega
- 6. Quina espècia es pot afegir per donar color i sabor al risotto?
A) Orenga
B) Pebre vermell
C) comí
D) Safrà
- 7. Quina és la textura d'un risotto ben fet?
A) Gomosa
B) Cautxú
C) Al dente
D) Sobrecuit
- 8. Quin tipus de plat es considera Risotto ai Funghi Porcini?
A) Aperitiu
B) postres
C) Amanida
D) Plat principal
- 9. Què heu de fer si el risotto es fa massa espes durant la cocció?
A) Afegiu més brou
B) Afegiu més arròs
C) Afegir nata
D) Deixeu-ho coure més temps
|