Carciofi alla Giudia (carxofes fregides a l'estil jueu) - Qüestionari
- 1. De què estan fets principalment Carciofi alla Giudia?
A) Bolets
B) Albergínia
C) Carbassó
D) Carxofes
- 2. Amb quina cuina s'associa Carciofi alla Giudia?
A) romà
B) milanès
C) sicilià
D) Napolitana
- 3. Com es preparen les carxofes abans de fregir per Carciofi alla Giudia?
A) Es fan puré.
B) Estan salats.
C) Es netegen i s'obren.
D) Estan tallats.
- 4. Quin tipus de carxofa s'utilitza més habitualment per a Carciofi alla Giudia?
A) Carxofa morada
B) romànic
C) Jersey Queen
D) Globus Verd
- 5. Quin plat és semblant al Carciofi alla Giudia però fet diferent?
A) Carxofes a la planxa
B) Carxofes farcides
C) Carxofes fregides
D) Dip de carxofes
- 6. Quin és el perfil de sabor principal de Carciofi alla Giudia?
A) Dolç
B) Picant
C) Àcid
D) Salat
- 7. Què se serveix sovint al costat de Carciofi alla Giudia?
A) Pa d'all
B) Falcons de llimona
C) Arròs
D) Pasta
- 8. Quin oli s'utilitza habitualment per fregir Carciofi alla Giudia?
A) Oli de canola
B) Oli vegetal
C) Oli d'oliva
D) Oli de gira-sol
|