Carciofi alla Giudia (carxofes fregides a l'estil jueu) - Qüestionari
- 1. De què estan fets principalment Carciofi alla Giudia?
A) Carxofes
B) Carbassó
C) Bolets
D) Albergínia
- 2. Amb quina cuina s'associa Carciofi alla Giudia?
A) milanès
B) Napolitana
C) romà
D) sicilià
- 3. Com es preparen les carxofes abans de fregir per Carciofi alla Giudia?
A) Es fan puré.
B) Es netegen i s'obren.
C) Estan tallats.
D) Estan salats.
- 4. Quin tipus de carxofa s'utilitza més habitualment per a Carciofi alla Giudia?
A) Globus Verd
B) Carxofa morada
C) romànic
D) Jersey Queen
- 5. Quin plat és semblant al Carciofi alla Giudia però fet diferent?
A) Dip de carxofes
B) Carxofes farcides
C) Carxofes fregides
D) Carxofes a la planxa
- 6. Quin és el perfil de sabor principal de Carciofi alla Giudia?
A) Àcid
B) Picant
C) Salat
D) Dolç
- 7. Què se serveix sovint al costat de Carciofi alla Giudia?
A) Arròs
B) Pasta
C) Falcons de llimona
D) Pa d'all
- 8. Quin oli s'utilitza habitualment per fregir Carciofi alla Giudia?
A) Oli de gira-sol
B) Oli de canola
C) Oli d'oliva
D) Oli vegetal
|