Carciofi alla Giudia (carxofes fregides a l'estil jueu) - Qüestionari
- 1. De què estan fets principalment Carciofi alla Giudia?
A) Carxofes
B) Albergínia
C) Bolets
D) Carbassó
- 2. Amb quina cuina s'associa Carciofi alla Giudia?
A) romà
B) milanès
C) sicilià
D) Napolitana
- 3. Com es preparen les carxofes abans de fregir per Carciofi alla Giudia?
A) Estan salats.
B) Es fan puré.
C) Es netegen i s'obren.
D) Estan tallats.
- 4. Quin tipus de carxofa s'utilitza més habitualment per a Carciofi alla Giudia?
A) Carxofa morada
B) romànic
C) Globus Verd
D) Jersey Queen
- 5. Quin plat és semblant al Carciofi alla Giudia però fet diferent?
A) Carxofes a la planxa
B) Carxofes fregides
C) Dip de carxofes
D) Carxofes farcides
- 6. Quin és el perfil de sabor principal de Carciofi alla Giudia?
A) Picant
B) Salat
C) Dolç
D) Àcid
- 7. Què se serveix sovint al costat de Carciofi alla Giudia?
A) Arròs
B) Falcons de llimona
C) Pasta
D) Pa d'all
- 8. Quin oli s'utilitza habitualment per fregir Carciofi alla Giudia?
A) Oli de gira-sol
B) Oli de canola
C) Oli d'oliva
D) Oli vegetal
|