Carciofi alla Giudia (carxofes fregides a l'estil jueu) - Qüestionari
- 1. De què estan fets principalment Carciofi alla Giudia?
A) Albergínia
B) Carxofes
C) Bolets
D) Carbassó
- 2. Amb quina cuina s'associa Carciofi alla Giudia?
A) Napolitana
B) romà
C) milanès
D) sicilià
- 3. Com es preparen les carxofes abans de fregir per Carciofi alla Giudia?
A) Es netegen i s'obren.
B) Estan tallats.
C) Estan salats.
D) Es fan puré.
- 4. Quin tipus de carxofa s'utilitza més habitualment per a Carciofi alla Giudia?
A) Jersey Queen
B) romànic
C) Carxofa morada
D) Globus Verd
- 5. Quin plat és semblant al Carciofi alla Giudia però fet diferent?
A) Carxofes farcides
B) Carxofes fregides
C) Carxofes a la planxa
D) Dip de carxofes
- 6. Quin és el perfil de sabor principal de Carciofi alla Giudia?
A) Dolç
B) Salat
C) Àcid
D) Picant
- 7. Què se serveix sovint al costat de Carciofi alla Giudia?
A) Arròs
B) Falcons de llimona
C) Pa d'all
D) Pasta
- 8. Quin oli s'utilitza habitualment per fregir Carciofi alla Giudia?
A) Oli vegetal
B) Oli de gira-sol
C) Oli d'oliva
D) Oli de canola
|