- 1. La peperonata és un plat vibrant i saborós originari d'Itàlia, caracteritzat pels seus pebrots guisats que es couen fins que queden suaus i suculents. Aquesta preparació tradicional inclou típicament una varietat de pebrots de colors, sovint vermells, grocs i verds, que es tallen a tires i es saltegen amb ceba i all per crear una base rica. A continuació, els pebrots es couen a foc lent en oli d'oliva, deixant que sorgeixi la seva dolçor natural, sovint millorada amb l'addició de tomàquets, un raig de vinagre i una mica d'herbes com l'alfàbrega o l'orenga. La peperonata no només és una delícia per a la vista amb els seus matisos vius, sinó que també captiva el paladar amb el seu harmoniós equilibri de dolçor i acidesa. Aquest plat es pot servir calent o a temperatura ambient, el que el converteix en un acompanyament versàtil de carns, peixos a la brasa o fins i tot com a opció vegetariana autònoma. Sovint es gaudeix com a part d'antipasti o com a condiment saborós per a bruschetta, mostrant la senzillesa i la brillantor de la cuina italiana que celebra la qualitat dels ingredients frescos i de temporada.
Quins són els ingredients principals de la Peperonata?
A) Carbassó, albergínies, pastanagues
B) Pebrots, tomàquets, cebes
C) Espàrrecs, bròquil, coliflor
D) Patates, bolets, blat de moro
- 2. On va sorgir la Peperonata?
A) Espanya
B) França
C) Itàlia
D) Grècia
- 3. De quin color els pebrots s'utilitzen normalment a la Peperonata?
A) Blanc
B) Lila
C) Blau
D) Vermell, groc, verd
- 4. Què se serveix sovint amb Peperonata?
A) Quinoa
B) Arròs
C) Pa o pasta
D) fideus
- 5. Quina herba s'afegeix amb freqüència a Peperonata?
A) farigola
B) Romaní
C) Alfàbrega
D) julivert
- 6. Quina textura han de tenir els pebrots a la Peperonata?
A) Cruixent
B) Suau
C) Dur
D) Cautxú
- 7. Es pot congelar la peperonata?
A) No recomanat
B) No
C) Sí
D) Només si es cuina
- 8. Quin tipus de plat es considera Peperonata?
A) Plat d'acompanyament
B) postres
C) Aperitiu
D) Plat principal
- 9. La peperonata és un plat saludable?
A) No, alt en calories
B) No, està processat
C) Sí, però només amb formatge
D) Sí, baix en calories i ple de verdures
- 10. Quina és la consistència d'una peperonata ben feta?
A) Sopat
B) Seca
C) Gruixuda i sucós
D) Gruixuda
- 11. Quin oli de cuina es prefereix per fer Peperonata?
A) Oli d'oliva verge extra
B) Oli de gira-sol
C) Oli de canola
D) Oli de llavor de raïm
- 12. A quin altre plat s'assembla la peperonata?
A) Bruschetta
B) samfaina
C) Pasta primavera
D) Amanida caprese
- 13. Per quin gust es caracteritza la peperonata?
A) Amarg
B) Àcid
C) Dolç i salat
D) Picant
- 14. Es pot fer Peperonata amb diferents tipus de pebrots?
A) No, només pebrots
B) Sí, però només picant
C) No, només pebrots verds
D) Sí, qualsevol pebrot dolç
- 15. A quina cuina s'associa principalment la peperonata?
A) grec
B) francès
C) italià
D) espanyol
- 16. Quin és el temps ideal de cocció dels pebrots a la peperonata?
A) 20-30 minuts
B) 5-10 minuts
C) 1-2 hores
D) 30-40 minuts
- 17. La peperonata es serveix calenta o freda?
A) Només a temperatura ambient
B) Només calent
C) També es pot servir
D) Només fred
- 18. Què és un maridatge comú de proteïnes amb peperonata?
A) Xocolata
B) Pals de peix
C) Pollastre a la brasa
D) Llesques de salami
|