Bezpečnost potravin - Kvíz
A) 150 °F B) 145 °F C) 180 °F D) 165 °F
A) Smíchané dohromady v jedné nádobě B) V mělké nádobě s víkem C) Není třeba je zakrývat D) V otevřené nádobě
A) 7 °C B) Pod 4 °C C) 13 °C D) 10 °C
A) Zahřejte je B) Vyhoďte je C) Podávejte je studené D) Vstříkněte do nich ocet
A) Pouze když jsou viditelně špinavé B) Před a po manipulaci s potravinami C) Každých několik hodin D) Jednou denně
A) Nastříkejte ocet. B) Otřete suchým hadříkem. C) Použijte směs bělidla a vody. D) Přiveďte vodu k varu a nalijte ji na povrchy.
A) Prevence zkažení B) Zlepšení chuti C) Zajištění rovnoměrného chlazení D) Křížová kontaminace
A) 4 hodiny B) 2 hodiny C) 8 hodin D) 6 hodin
A) Přírodní minerály nacházející se v půdě. B) Mytí rukou zemědělskými pracovníky. C) Pesticidy používané při zemědělské produkci. D) Metody ekologického zemědělství.
A) Chronická onemocnění v důsledku dlouhodobé expozice. B) Dočasné nepohodlí, které rychle odezní. C) Pouze krátkodobé alergické reakce. D) Okamžité uzdravení bez jakýchkoli příznaků.
A) Nehygienické kuchyně nebo prostory pro přípravu jídla B) Používání pouze organických surovin C) Skladování potravin v vzduchotěsných nádobách D) Vaření potravin na správnou teplotu
A) Poškození orgánů. B) Neurologické problémy. C) Problémy s trávicím traktem. D) Zvýšení výskytu některých druhů rakoviny.
A) Salmonella Enteritidis. B) Listeria monocytogenes. C) Campylobacter jejuni. D) E. coli O157:H7.
A) Alergické reakce na potravinové přísady. B) Chemická kontaminace. C) Fyzikální kontaminace. D) Bakteriální kontaminace.
A) Každý rok. B) Každých 10 let. C) Pouze v případě, že se vyskytnou závažné problémy. D) Každých 5 let.
A) 50 %. B) Přibližně 30 %. C) 70 %. D) 10 %.
A) 30 milionů. B) 76 milionů. C) 50 milionů. D) 100 milionů.
A) 10 °C až 30 °C. B) -18 °C až 0 °C. C) 32 °C až 50 °C. D) 5 °C až 60 °C.
A) Bolest kloubů. B) Kožní vyrážka. C) Průjem. D) Horečka bez gastrointestinálních příznaků.
A) Tři měsíce. B) Neomezeně, pokud jsou potraviny uchovávány v chladu. C) Jeden až sedm dní. D) Dva týdny.
A) Šest měsíců. B) Jeden až dvanáct měsíců. C) Neomezeně, pokud jsou potraviny zmrazené. D) Dva roky.
A) Bodové hodnocení vychází z osobního úsudku inspektora B) Stejná váha pro všechny případy souladu C) Různé váhy pro různé případy nesouladu D) Nepoužívá se bodování ani hodnocení
A) Přibližně 600 milionů B) Přibližně 300 000 C) Přibližně 1 milion D) Přibližně 420 000
A) 1963 B) 1999 C) 1982 D) 1975
A) Ověřte tato opatření vědecky. B) Přijměte normy Codex Alimentarius beze změn. C) Získejte schválení od WHO. D) Místo toho se řiďte předpisy EU.
A) Povoleny jsou pouze určité typy siřičitanů. B) Jsou povoleny za určitých podmínek. C) Ano, jsou povoleny. D) Ne, nejsou povoleny.
A) Bezpečné hospodaření s hnojem B) Nedostatečná úprava odpadních vod C) Snížení rozmanitosti plodin D) Ignorování opatření na ochranu půdy
A) Dlouhodobé skladování B) Zrychlené testování doby trvanlivosti C) Analýza trhu D) Zpětná vazba od spotřebitelů
A) 1985 B) 1999 C) 2005 D) 2010
A) Registrované vzdělávací organizace (RTO) B) Výbor Codex Alimentarius C) Evropská komise D) Světová zdravotnická organizace
A) Generální ředitelství pro hospodářskou soutěž, ochranu spotřebitele a potírání podvodů B) Národní agentura pro zdravotní bezpečnost v oblasti potravin, životního prostředí a pracovních podmínek C) Národní institut pro zemědělský výzkum D) Ministerstvo zdravotnictví
A) Mražená zelenina B) Zmrzlina C) Konzervované houby D) Arašídové máslo
A) Náhodná kontrola vzorků produktů v obchodech. B) Přímé zasílání oznámení spotřebitelům poštou. C) Veřejná oznámení na sociálních sítích. D) Sledování pomocí čísla šarže.
A) Rezistence na antimikrobiální látky (AMR) B) Potravinové alergie C) Nutriční nedostatky D) Mikrobiální rozmanitost
A) 1975 B) 1950 C) 1960 D) 1945
A) Program CDC pro bezpečnost potravin B) Národní systém pro sledování botulismu C) FoodNet D) Tým FDA pro reakci na ohniska nákazy
A) Mezisektorová spolupráce. B) Izolace jednotlivých sektorů. C) Ignorování dobrých zemědělských postupů. D) Vyhýbání se informování veřejnosti o otázkách veřejného zdraví.
A) 25 % B) 10 % C) 18 % D) 5 %
A) Džungle B) Tichý jarní večer C) Fast Food Nation D) Zvířecí farma
A) Ignorování místních podmínek. B) Vyloučení drobných zemědělců. C) Zaměření pouze na velké trhy. D) Podpora inkluzivní účasti.
A) Nejsou stanoveny žádné konkrétní požadavky B) Datum spotřeby C) Dobrovolné uvádění data spotřeby D) Musí být staženy z trhu do data spotřeby
A) 21 CFR, část 120 B) 21 CFR, část 123 C) 9 CFR, část 417 D) 10 CFR, část 130
A) 1. ledna 1999 B) 30. června 2003 C) 15. března 2010 D) 22. listopadu 2005
A) Místní vyhláška B) Federální zákon C) Státní zákon D) Mezinárodní předpisy
A) Vypuknutí infekce E. coli B) Vypuknutí botulismu C) Vypuknutí salmonelózy D) Epidemie břišního tyfu
A) 1,5 miliardy tun B) 5 miliard tun C) 3,3 miliardy tun D) 10 miliard tun
A) Austrálie B) Německo C) Francie D) Dánsko
A) Nedostatečná poptávka po ekologických potravinách B) Nadměrná regulace chemických přísad C) Obtížné získávání produktů, které splňují bezpečnostní normy D) Nadměrná nabídka organických potravin
A) Formuláře pro zpětnou vazbu od zákazníků B) Průzkumy spokojenosti zaměstnanců C) Nejlepší postupy při manipulaci s potravinami D) Dodržování minimální mzdy
A) 1980 B) 1969 C) 1970 D) 1993
A) Pokročilé technologie pro sledování a kontrolu B) Omezená kapacita laboratoří C) Přebytek pracovních sil D) Nadměrné možnosti sdílení dat
A) 1969 B) 1973 C) 1993 D) 1985
A) Komisař Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) B) Úředník státní zdravotní správy C) Inspektor místní správy D) Dr. Dean Wyatt, veterinář z ministerstva zemědělství USA (USDA)
A) Získat licenci od Národní agentury pro bezpečnost potravinářského řetězce B) Předložit oznámení o dovozu C) Zajistit, aby byly potraviny připravovány hygienicky D) Zaregistrovat se u ministerstva pro primární průmysl
A) 500 B) 150 C) 200 D) 328
A) Bushova vláda B) Clintonova vláda C) Reaganova vláda D) Obamova vláda
A) 10 % B) 50 % C) 75 % D) 25 %
A) Zobrazuje datum výroby. B) Udává optimální cenu. C) Informuje spotřebitele o tom, kdy již není bezpečné produkt konzumovat. D) Označuje, kdy má výrobek nejlepší kvalitu.
A) 1906 B) 1907 C) 1910 D) 1925
A) 50 B) 15 C) 29 D) 40
A) Prezident Woodrow Wilson B) Prezident Theodore Roosevelt C) Prezident William Howard Taft D) Prezident Warren G. Harding
A) UNICEF B) Světová banka C) FAO D) WHO |
Vytvořeno pomocí That Quiz —
kde je procvičovací matematický test vždy na jedno kliknutí.