Marocká kuchyně - Kvíz
Moroccan cuisine
  • 1. Jak se jmenuje tradiční marocký chléb?
A) Ciabatta
B) Baguette
C) Pita
D) Chobz
  • 2. Která kořenka se běžně používá v marocké kuchyni a je známá svou výraznou červenou barvou?
A) Koriandr
B) Kurkuma
C) Kmín
D) Paprika
  • 3. Harira je tradiční marocká polévka, která se obvykle podává při jaké příležitosti?
A) Eid al-Fitr
B) Ramadán
C) Narozeniny
D) Svatby
  • 4. Která kořenová zelenina se běžně používá v marockých tažínech a dušených pokrmech?
A) Batáty
B) Brambory
C) Mrkev
D) Řepka
  • 5. Jak se jmenuje marocké jídlo, které se skládá z masa napíchaného na špízy a grilovaného?
A) Tacos al Pastor
B) Kebaby
C) Souvlaki
D) Brochettes
  • 6. Jak se jmenuje marocká směs koření, která se vyrábí z kmínu, koriandru a dalších druhů koření?
A) Za'atar
B) Garam Masala
C) Curry Powder
D) Ras el Hanout
  • 7. Jak se v Maroku tradičně nazývá mátový čaj?
A) Atay
B) Horká čokoláda
C) Chai
D) Káva
  • 8. Jak se jmenuje oblíbená marocká marináda, která se připravuje z bylinek, koření a nakládaného citronu?
A) Pesto
B) Sójová omáčka
C) Omáčka na grilování
D) Chermoula
  • 9. Které sušené ovoce se běžně používá v marockých pokrmech pro jeho sladkou a lehce nakyslou chuť?
A) Datle
B) Meruňky
C) Fíky
D) Rozinky
  • 10. Jaké kultury ovlivnily marockou kuchyni v průběhu staletí?
A) Italská, německá a ruská kuchyně
B) Arabská, berberská, andaluská, středomořská a africká kuchyně
C) Čínská, indická a japonská kuchyně
D) Řecká, římská a perská kuchyně
  • 11. Které evropské vlivy jsou v marocké kuchyni nejméně výrazné?
A) Řecký a turecký
B) Portugalský a nizozemský
C) Francouzský a španělský
D) Německý a italský
  • 12. Co je pro společenská setkání v Maroku nejdůležitější?
A) Individuální stolování a kávové obřady
B) Tradiční společné stravovací zvyky a obřadní servírování čaje
C) Kultura rychlého občerstvení a automaty na limonádu
D) Jídla formou bufetu a koktejlové večery
  • 13. S jakou kuchyní má marocká kuchyně více společného?
A) Středomořská
B) Subsaharská africká
C) Evropská
D) Východoasijská
  • 14. Jaká je nejstarší dochovaná stopa marocké kuchyně, kterou lze dodnes pozorovat?
A) 3. století n. l.
B) 7. století př. n. l.
C) 5. století n. l.
D) 12. století př. n. l.
  • 15. Kde se v římské době nacházely továrny na výrobu garum?
A) Řím a Alexandrie
B) Cotta a Lixus
C) Karthago a Utica
D) Byzanc a Efez
  • 16. Kde byly nalezeny nejstarší dochované kusy nádobí na přípravu kuskusu, datované do 12. století?
A) Tanger, severní Maroko
B) Marrakéš, střední Maroko
C) Igiliz, údolí Sous v Maroku
D) Casablanca, západní Maroko
  • 17. Podle Charlese Perryho, odkud pochází kuskus?
A) V severní Itálii
B) Ve středověké Španělsku
C) Mezi Berbery v Alžírsku a Maroku
D) Ve starověkém Egyptě
  • 18. Jaké druhy masa se běžně používají v marocké kuchyni?
A) Jehněčí, vepřové, hovězí a zvěřina
B) Zvěřina, bizón, pštros a křepelka
C) Vepřové, krůtí, kachní a králičí
D) Hovězí, kozí, jehněčí, kuřecí a mořské plody
  • 19. Jaké jsou typické přísady v marocké kuchyni?
A) Med, javorový sirup, arašídové máslo a sójová omáčka
B) Balzamikový ocet, lanýžový olej, hořčice a nakládaná zelenina
C) Nakládané citrony, arganový olej, konzervované máslo (smen), olivový olej a sušené ovoce
D) Majonéza, kečup, omáčka na grilování a pikantní omáčka
  • 20. Jaké obiloviny byly v Maroku hlavní potravinou až do poloviny 20. století?
A) Rýže, pšenice a ječmen
B) Kukuřice, oves a žito
C) Čirok, proso a quinoa
D) Brambory, batáty a maniok
  • 21. Které jídlo, konkrétně bramborová placka, je v Fesu běžně konzumováno studenty?
A) Khanz u-bnīn
B) Ma'quda
C) Msemmen
D) Harcha
  • 22. Která ryba má pro Maroko, jako pro největšího světového vývozce, největší hospodářský význam?
A) Makrela
B) Tuňák
C) Krevety
D) Sardinky
  • 23. Která kořenka pochází z města Talaouine v Maroku?
A) Paprika
B) Skořice
C) Kurkuma
D) Šafrán
  • 24. Jaká místní surovina se vyváží z města Meknes?
A) Máta a olivy
B) Čaj a koření
C) Pšenice a ječmen
D) Káva a kakao
  • 25. Jaký je typický dezert, který se podává během ramadánu v marocké kuchyni?
A) Zaalouk
B) Halwa chebakia
C) Taktouka
D) Bissara
  • 26. Jaký druh jídla je msemmen?
A) Místní specialita, kterou nabízejí obchody s mléčnými výrobky.
B) Typ fastfoodového řetězce.
C) Sendvič, který se prodává na ulici.
D) Bramborová placka.
  • 27. Který šéfkuchař byl osobním kuchařem bývalého marockého krále Hassana II.?
A) Choumicha
B) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr
C) Kitty Morse
D) Fatéma Hal
  • 28. Která polévka se připravuje z fazolí bob?
A) Beboush
B) Bissara
C) Zaalouk
D) Harira
  • 29. Který z těchto produktů je sušené, solené maso, které se používá v marocké kuchyni?
A) Prosciutto
B) Salám
C) Khlea
D) Bramborák
  • 30. Jaká zelenina se běžně používá v tagine s jehněčím masem?
A) Zelí
B) Mrkev
C) Brambory
D) Hrášek
  • 31. Který dezert se připravuje ze smaženého těsta warak, smetany a opečených plátků mandlí?
A) Džauhara
B) Zucre coco
C) Kaab el ghzal
D) Halwa chebakia
  • 32. Který salát je typický pro města Taza a Fes?
A) Taktouka
B) Bakoula
C) Kaab el ghzal
D) Zaalouk
  • 33. Jaký druh chleba je v Maroku nejběžnější?
A) Kváškový chléb
B) Vícezrnný chléb
C) Chléb z celozrnné, hrubě mleté nebo bílé mouky
D) Žitný chléb
  • 34. Který marocký televizní kuchař přispěl k popularizaci marocké kuchyně?
A) Choumicha
B) Kitty Morse
C) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr
D) Fatéma Hal
  • 35. Která kořenina se obvykle nepoužívá k dochucování marockých taginů?
A) Oregano
B) Kmín
C) Zázvor
D) Šafrán
  • 36. Který salát lze připravit ze špenátu nebo rukoly, petrželky, koriandru, citronu, olivového oleje a oliv?
A) Taktouka
B) Harira
C) Zaalouk
D) Bakoula
  • 37. Co je ras el hanout?
A) Tradiční dezert.
B) Styl vaření.
C) Druh chleba.
D) Marocká směs koření, která obsahuje až dvacet sedm druhů koření.
  • 38. Která autorka napsala knihu „Connaître la cuisine marocaine“?
A) Kitty Morse
B) Liliane Otal
C) Fatéma Hal
D) Paula Wolfert
  • 39. Která kořenina dodává marockým taginům charakteristickou chuť?
A) Bazalka
B) Rozmarýn
C) Koriandr
D) Tymián
  • 40. Které marocké město je známé pro své tradiční pouliční občerstvení na náměstí Djemaa el Fna?
A) Fez
B) Rabat
C) Casablanca
D) Marrakéš
  • 41. Které jídlo je v marocké kuchyni nejznámější?
A) Tanjia
B) Rfissa
C) Pastilla
D) Kuskus
  • 42. Jaký druh tuku se tradičně používá v marocké kuchyni?
A) Kokosový olej a slunečnicový olej
B) Řepkový olej a margarín
C) Rostlinný tuk a sádlo
D) Máslo a živočišný tuk
  • 43. Která polévka se obvykle podává během ramadánu společně s datlemi?
A) Haríra
B) Bebúš
C) Bisára
D) Zaalúk
  • 44. Ve které dekádě začaly nové restaurace rychlého občerstvení v Maroku nabízet bocadillos?
A) 2000. léta
B) 80. léta
C) 70. léta
D) 90. léta
  • 45. Které město se stalo dominantním centrem arabské kultury poté, co jej založili Idrísidé?
A) Káhira
B) Fez
C) Bagdád
D) Damašek
  • 46. Do jaké kategorie patří pastilla v marocké kuchyni?
A) Sladká nebo slaná plněná placka
B) Polévka
C) Typ kuskusu
D) Salát
  • 47. Jaké tradiční pouliční jídlo se podává na náměstí Djemaa el Fna?
A) Bocadillos
B) Msemmen
C) Harcha
D) Khanz u-bnīn
  • 48. Jaký druh masa se v marocké kuchyni kvůli náboženským omezením běžně nepoužívá?
A) Ryby
B) Jehněčí
C) Vepřové
D) Kuřecí
  • 49. Které druhy mořských ryb se v Maroku loví ve velkém množství, ale jejich populace se snižuje?
A) Makrela
B) Ančovička
C) Evropská sardinka
D) Sardinella
  • 50. Jaký druh pečiva se používá v dezertu kaab el ghzal a čím je plněný?
A) Směs taktouka
B) Waraq pečivo
C) Listy bakoula
D) Pečivo
  • 51. Které řetězce rychlého občerstvení otevřely své pobočky ve velkých marockých městech na konci 90. let?
A) Mezinárodní řetězce rychlého občerstvení
B) Tradiční pekárny
C) Místní restaurace nabízející lehké občerstvení
D) Obchody s mléčnými výrobky
  • 52. Jaké typy podniků se v Maroku nazývají „mhlaba“?
A) Obchody s mléčnými výrobky
B) Restaurace rychlého občerstvení
C) Řetězce rychlého občerstvení
D) Tradiční pekárny
  • 53. Jaké druhy jídla se běžně podávají na párátkách v marocké pouliční kuchyni?
A) Harcha
B) Msemmen
C) Bocadillos
D) Šneci
Vytvořeno pomocí That Quiz — stránka pro vytváření a hodnocení testů z matematiky a dalších předmětů.