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Bolo de chocolate - Quiz
  • 1. Qual bolo é um bolo de chocolate em camadas recheado com doce de leite?
A) Bolo de chocolate alemão
B) Bolo Bariloche
C) Bolo Floresta Negra
D) Bolo Joffre
  • 2. Qual é a principal característica de um bolo Floresta Negra?
A) Bolo de chocolate com recheio de cereja
B) Bolo de creme de chocolate feito sem farinha
C) Bolo de chocolate recheado com creme de chocolate
D) Bolo de chocolate em camadas com coco e nozes
  • 3. Com o que é recheado um bolo Blackout?
A) Doce de leite
B) Chantilly
C) Creme de chocolate
D) Geleia de damasco
  • 4. Qual ingrediente faz com que um suflê de chocolate fique leve e aerado?
A) Claras de ovo batidas em neve
B) Creme de leite batido
C) Pudim de chocolate
D) Doce de leite
  • 5. Pelo que é conhecido o bolo de chocolate Devil's Food?
A) Bolo de chocolate com um recheio líquido de chocolate.
B) Bolo de chocolate em camadas com coco e nozes.
C) Bolo de chocolate em camadas, húmido, leve e rico.
D) Bolo de creme de chocolate feito sem farinha.
  • 6. O que torna o bolo Ding Dong tão especial?
A) É um bolo de chocolate em camadas com recheio de doce de leite
B) É um bolo de creme de chocolate feito sem farinha
C) É um bolo de chocolate com um núcleo de chocolate líquido
D) Tem a forma de um disco de hóquei e é recheado com creme
  • 7. Com o que é feito um bolo de chocolate sem farinha?
A) Creme de chocolate e farinha
B) Bolo de chocolate e creme batido
C) Ovos batidos e sem farinha
D) Creme batido e pudim de chocolate
  • 8. Quais são os principais ingredientes de um bolo Garash?
A) Chocolate e coco
B) Chocolate e nozes
C) Chocolate e chantilly
D) Chocolate e doce de leite
  • 9. Com o que é normalmente coberto o bolo de chocolate alemão?
A) Geleia de damasco e chocolate
B) Coco e nozes
C) Pudim de chocolate e chantilly
D) Recheio de cereja e chantilly
  • 10. Com que ingredientes é feito o bolo Joffre em camadas?
A) Doce de leite
B) Creme de chocolate
C) Chantilly
D) Ganache
  • 11. Qual é o nome alternativo do bolo de chocolate com recheio cremoso?
A) Bolo Garash
B) Sachertorte
C) Bolo suíço
D) Bolo de lava
  • 12. Qual é a característica distintiva de um bolo de chocolate com recheio cremoso?
A) Recheio de chocolate líquido
B) Camada de geleia de damasco
C) Recheio de creme batido
D) Cobertura de coco
  • 13. O que confere ao bolo de veludo vermelho sua cor característica?
A) Chocolate avermelhado
B) Creme batido
C) Doce de leite
D) Pudim de chocolate
  • 14. Com que tipo de cobertura o bolo de veludo vermelho é geralmente coberto?
A) Ganache de chocolate
B) Creme de manteiga de chocolate
C) Chantilly
D) Cobertura de queijo cremoso
  • 15. Quem inventou o bolo Sacher?
A) Franz Kafka
B) Samuel German
C) Franz Sacher
D) Franz Liszt
  • 16. Qual é o recheio de um bolo Sacher?
A) Geleia de damasco
B) Chantilly
C) Doce de leite
D) Creme de chocolate
  • 17. Com o que é recheado um bolo suíço de chocolate?
A) Geleia de damasco
B) Doce de leite
C) Pudim de chocolate
D) Geleia, creme ou cobertura
  • 18. Qual é o nome da versão natalícia de um bolo de chocolate enrolado?
A) Sachertorte
B) Bolo de lava
C) Bolo Garash
D) Tronco de Natal
  • 19. Quem desenvolveu um método mecânico para extrair a gordura do licor de cacau em 1828?
A) Pillsbury Company.
B) Ella Rita Helfrich.
C) Coenraad van Houten.
D) Rodolphe Lindt.
  • 20. Qual processo, desenvolvido na Suíça em 1879, tornou o chocolate mais cremoso e fácil de usar em receitas de confeitaria?
A) Fermentação.
B) Extração.
C) Temperagem.
D) Conchagem.
  • 21. Em que ano os cozinheiros americanos começaram a adicionar chocolate à massa do bolo?
A) 1828.
B) 1879.
C) 1900.
D) 1886.
  • 22. Qual empresa lançou as misturas para bolo de chocolate sabor “Devil’s Food” em meados da década de 1930?
A) A Pillsbury Company.
B) A Duncan Hines.
C) A Baker’s Chocolate.
D) A Duff Company.
  • 23. Qual era o nome da mistura para bolo de chocolate que permitia fazer bolo branco, amarelo ou de chocolate?
A) Three Star Surprise.
B) Wellesley Fudge Cake.
C) Devil's food.
D) Tunnel of Fudge.
  • 24. Qual universidade esteve envolvida na criação do bolo de chocolate com cobertura de caramelo no início do século XX?
A) Wellesley College.
B) Harvard University.
C) Yale University.
D) Princeton University.
  • 25. Que tipo de forma foi utilizada para assar o bolo Tunnel of Fudge?
A) Forma retangular.
B) Forma de bolo Bundt.
C) Forma quadrada.
D) Forma redonda.
  • 26. Em que década os bolos de chocolate individuais, com interior cremoso e servidos quentes, se tornaram populares?
A) Década de 2000.
B) Década de 1990.
C) Década de 2010.
D) Década de 1980.
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