Bizcocho de ángel - Quiz
A) Leche B) Polvo para hornear C) Extracto de vainilla D) Crémor tártaro
A) Para evitar que el azúcar se disuelva B) Para acelerar el proceso de batido C) Para que el bizcocho quede más dulce D) Para asegurar que la mezcla forme picos suaves y no contenga más azúcar de la necesaria
A) Añadir demasiada harina, lo que puede hacer que el pastel quede seco B) Mezclar en exceso, lo que puede hacer que la masa pierda aire C) Usar una cuchara de metal, lo que puede reaccionar con los ingredientes D) Mezclar poco, lo que puede hacer que el pastel quede demasiado denso
A) Un molde para magdalenas B) Un molde para pan de molde C) Una bandeja para hornear engrasada D) Un molde tubular sin engrasar
A) Impide que el bizcocho suba correctamente B) Incorporar demasiada aire puede hacer que la mezcla se separe en el horno C) Hace que el bizcocho quede demasiado dulce D) Hace que el bizcocho quede demasiado denso
A) Añadir más azúcar B) Hornear a una temperatura más alta C) Colocar la masa en un horno frío antes de encenderlo D) Usar un molde engrasado
A) El bizcocho se expande B) El bizcocho se vuelve más denso C) El bizcocho cambia de color D) El bizcocho se reduce ligeramente de tamaño
A) Para darle más sabor al bizcocho B) Para que el bizcocho se enfríe más rápido C) Para preservar la forma de las burbujas de aire y darle al bizcocho una apariencia más ligera D) Para evitar que el bizcocho se pegue al molde
A) El bizcocho quedará demasiado dulce. B) El bizcocho quedará demasiado seco. C) El bizcocho subirá demasiado. D) El bizcocho puede contraerse y desinflarse antes de que esté completamente listo.
A) El bizcocho se vuelve más denso. B) El bizcocho es menos delicado, pero su miga es menos suave. C) El bizcocho sube más. D) El bizcocho se vuelve demasiado dulce.
A) Levadura en polvo B) Harina C) Azúcar D) Claras de huevo
A) 4:4:2 B) 1:1:1 C) 3:3:1 D) 2:2:1
A) Vainilla B) Chocolate C) Yemas de huevo D) Mantequilla
A) Siglo XIX B) Siglo XVIII C) Siglo XX D) Siglo XVII
A) Bicarbonato de sodio B) Polvo para hornear C) Levadura D) Fosfato monocálcico monohidratado (FCM)
A) Aumenta la densidad del bizcocho. B) Produce un producto final más compacto. C) Aporta un sabor más intenso. D) Hace que el bizcocho sea más húmedo.
A) Chocolate B) Piña enlatada triturada C) Menta D) Cerezas marrasquino
A) A menudo se utiliza para realzar el sabor. B) Aporta una textura masticable. C) Actúa como agente leudante. D) Añade dulzor al bizcocho.
A) Harina para pan B) Harina leudante C) Harina para repostería D) Harina integral
A) Con helado. B) Con nueces. C) Con una salsa o glaseado. D) Con nata montada.
A) En las comunidades italianas B) En las comunidades francesas C) Entre los menonitas de Pensilvania D) Entre la población afroamericana
A) En las comunidades italianas B) Entre los afroamericanos C) En las comunidades francesas D) Entre los menonitas de Pensilvania
A) Blanco B) Rosa C) Marrón D) Amarillo
A) Glaseado B) Frito C) Estofado D) A la parrilla
A) Hadas B) Demonios C) Fantasmas D) Ángeles
A) Siglo XX B) Siglo XVII C) Siglo XVIII D) Siglo XIX
A) Lettice Bryan B) Marion Becker C) Mary Johnson Bailey Lincoln D) William Woys Weaver
A) El libro de cocina de Boston B) El libro de cocina práctico C) La ama de casa de Kentucky D) El mensajero del hogar
A) The Practical Cook Book B) The Kentucky Housewife C) Boston Cook Book D) The Home Messenger
A) Década de 1920 B) Década de 1930 C) Década de 1950 D) Década de 1940
A) Hostess B) Pillsbury C) General Mills D) Betty Crocker
A) Stephen Schmidt B) Lettice Bryan C) Shirley Corriher D) Stella Parks |
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