- 1. Welches alte Getreide wurde im neolithischen Europa hauptsächlich für die Herstellung von Brot verwendet?
A) Gerste
B) Mais
C) Reis
D) Emmer-Weizen
- 2. Was ist die Hauptzutat, mit der die meisten Brote gesäuert werden?
A) Hefe
B) Milch
C) Eier
D) Backnatron
- 3. Im alten Rom diente Brot als Zeichen für was?
A) Sozialer Status
B) Politische Macht
C) Erfolg in der Landwirtschaft
D) Religiöse Hingabe
- 4. Bei welcher Methode der Brotherstellung wird der Teig mit Bakterien und Hefe vergoren?
A) Sauerteig
B) Backen mit Roggen
C) Fladenbrot
D) Gedämpftes Brot
- 5. Während welcher Revolution war der Aufstieg der kommerziellen Brotherstellung von Bedeutung?
A) Französische Revolution
B) Landwirtschaftliche Revolution
C) Amerikanische Revolution
D) Industrielle Revolution
- 6. Welches Land ist berühmt für seine Baguettes?
A) Italien
B) Spanien
C) Frankreich
D) Deutschland
- 7. Welche Art von Brot wird häufig bei jüdischen religiösen Zeremonien verwendet?
A) Naan
B) Fladenbrot
C) Challah
D) Focaccia
- 8. Welches Land hat die älteste ununterbrochene Tradition des Brotbackens?
A) Indien
B) Griechenland
C) China
D) Ägypten
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