Engelskuchen - Quiz
A) Weinstein B) Milch C) Vanilleextrakt D) Backpulver
A) Um zu verhindern, dass sich der Zucker auflöst. B) Um sicherzustellen, dass die Mischung weiche Spitzen bildet und nicht mehr Zucker aufnehmen kann. C) Um den Kuchen süßer zu machen. D) Um den Rührprozess zu beschleunigen.
A) Zu viel Mehl hinzufügen, wodurch der Kuchen trocken werden kann. B) Zu starkes Rühren, wodurch die Luft im Teig verloren gehen kann. C) Die Verwendung eines Metalllöffels, der mit den Zutaten reagieren kann. D) Zu wenig Rühren, wodurch der Kuchen zu dicht werden kann.
A) Ein geöltes Backblech B) Eine Kastenform C) Eine ungeölte Gugelhupfform D) Eine Muffinform
A) Dadurch wird der Kuchen zu süß. B) Wenn zu viel Luft untergemischt wird, kann die Masse im Ofen zerfallen. C) Dadurch kann der Kuchen nicht richtig aufgehen. D) Dadurch wird der Kuchen zu dicht.
A) Mehr Zucker hinzufügen B) Bei einer höheren Temperatur backen C) Den Teig vor dem Backen in einen kalten Ofen stellen D) Eine gefettete Form verwenden
A) Das Törtchen verändert seine Farbe. B) Das Törtchen wird dichter. C) Das Törtchen schrumpft leicht. D) Das Törtchen dehnt sich aus.
A) Um die Form der Luftblasen zu erhalten und dem Kuchen ein leichteres Aussehen zu verleihen. B) Um dem Kuchen mehr Geschmack zu verleihen. C) Damit der Kuchen schneller abkühlt. D) Damit der Kuchen nicht am Backblech kleben bleibt.
A) Der Kuchen wird zu stark aufgehen. B) Der Kuchen wird zu süß. C) Der Kuchen kann schrumpfen und aus der Form fallen, bevor er vollständig fest geworden ist. D) Der Kuchen wird zu trocken.
A) Der Kuchen ist weniger zerbrechlich, hat aber eine weniger zarte Krume. B) Der Kuchen wird dichter. C) Der Kuchen geht stärker auf. D) Der Kuchen wird zu süß.
A) Mehl B) Zucker C) Eiweiß D) Backpulver
A) 1:1:1 B) 3:3:1 C) 4:4:2 D) 2:2:1
A) Vanille B) Butter C) Schokolade D) Eigelb
A) 18. Jahrhundert B) 19. Jahrhundert C) 17. Jahrhundert D) 20. Jahrhundert
A) Natriumhydrogencarbonat (Backsoda) B) Monocalciumphosphat-Monohydrat (MCP) C) Hefe D) Backpulver
A) Der Kuchen wird saftiger. B) Es verleiht dem Kuchen einen intensiveren Geschmack. C) Die Dichte des Kuchens wird erhöht. D) Das Endprodukt wird fester.
A) Schokolade B) Maraschino-Kirschen C) Pfefferminze D) Zerdrückte Ananas aus der Dose
A) Es verleiht dem Kuchen eine gewisse Süße. B) Es wirkt als Triebmittel. C) Es sorgt für eine zähe Textur. D) Es wird oft als Geschmacksverstärker eingesetzt.
A) Brotmehl B) Vollkornmehl C) Selbstreichendes Mehl D) Kuchenmehl
A) Mit einer Soße oder einem Guss. B) Mit Eis. C) Mit Nüssen. D) Mit Schlagsahne.
A) Unter Afroamerikanern B) In italienischen Gemeinden C) Unter den Pennsylvania-Deutschen D) In französischen Gemeinden
A) In italienischen Gemeinschaften B) Unter den Pennsylvania-Deutschen C) Unter Afroamerikanern D) In französischen Gemeinschaften
A) Braun B) Gelb C) Weiß D) Rosa
A) Glasieren B) Braten C) Grillen D) Schmoren
A) Teufel B) Feen C) Geister D) Engel
A) 1900er Jahre B) 1700er Jahre C) 1600er Jahre D) 1800er Jahre
A) William Woys Weaver B) Marion Becker C) Lettice Bryan D) Mary Johnson Bailey Lincoln
A) Mehl B) Eigelb C) Zitronensäure D) Zucker
A) Das praktische Kochbuch B) Die Hausfrau von Kentucky C) Der Hausbote D) Das Bostoner Kochbuch
A) The Home Messenger B) The Kentucky Housewife C) The Practical Cook Book D) Boston Cook Book
A) 1940er Jahre B) 1950er Jahre C) 1920er Jahre D) 1930er Jahre
A) Betty Crocker B) Pillsbury C) General Mills D) Hostess
A) Lettice Bryan B) Shirley Corriher C) Stephen Schmidt D) Stella Parks |
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