- 1. Wer ist der Autor von "The Joy of Cooking"?
A) Julia Child
B) Irma S. Rombauer
C) Alice Waters
D) James Beard
- 2. In welchem Jahr wurde die erste Ausgabe von "The Joy of Cooking" veröffentlicht?
A) 1931
B) 1950
C) 1945
D) 1920
- 3. Um welche Art von Küche geht es bei "The Joy of Cooking" hauptsächlich?
A) Französisch
B) Amerikanisch
C) Mexikanisch
D) Italienisch
- 4. Welche Zutat wird üblicherweise in einem Rezept für Béchamelsauce verwendet?
A) Knoblauch
B) Olivenöl
C) Essig
D) Butter
- 5. Welches Kraut wird häufig in dem französischen Klassiker "Herbes de Provence" verwendet?
A) Koriander
B) Thymian
C) Basilikum
D) Minze
- 6. Bei welcher Garmethode werden die Speisen in einer kleinen Menge Fett in einer Pfanne oder einem Topf gegart?
A) Braten
B) Sautieren
C) Backen
D) Kochend
- 7. Welche dieser Zutaten ist der Schlüssel zur Herstellung von Baiser?
A) Eiklar
B) Butter
C) Mehl
D) Milch
- 8. Welche Art von Fleisch wird traditionell für einen Coq au Vin verwendet?
A) Ente
B) Huhn
C) Rindfleisch
D) Schweinefleisch
|