- 1. Wer ist der Autor von "The Joy of Cooking"?
A) Alice Waters
B) James Beard
C) Irma S. Rombauer
D) Julia Child
- 2. In welchem Jahr wurde die erste Ausgabe von "The Joy of Cooking" veröffentlicht?
A) 1931
B) 1920
C) 1950
D) 1945
- 3. Um welche Art von Küche geht es bei "The Joy of Cooking" hauptsächlich?
A) Italienisch
B) Mexikanisch
C) Französisch
D) Amerikanisch
- 4. Welche Zutat wird üblicherweise in einem Rezept für Béchamelsauce verwendet?
A) Essig
B) Knoblauch
C) Butter
D) Olivenöl
- 5. Welche Art von Fleisch wird traditionell für einen Coq au Vin verwendet?
A) Ente
B) Rindfleisch
C) Huhn
D) Schweinefleisch
- 6. Welche dieser Zutaten ist der Schlüssel zur Herstellung von Baiser?
A) Butter
B) Milch
C) Mehl
D) Eiklar
- 7. Bei welcher Garmethode werden die Speisen in einer kleinen Menge Fett in einer Pfanne oder einem Topf gegart?
A) Braten
B) Backen
C) Sautieren
D) Kochend
- 8. Welches Kraut wird häufig in dem französischen Klassiker "Herbes de Provence" verwendet?
A) Basilikum
B) Thymian
C) Koriander
D) Minze
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