- 1. Champagner ist bekannt für seine Bläschen. Durch welches Verfahren entstehen diese Bläschen?
A) Sekundäre Gärung in der Flasche
B) Reifung in Eichenfässern
C) Karbonisierung
D) Gärung in Edelstahltanks
- 2. Wie nennt man die Mischung aus Zucker und Wein, mit der eine Champagnerflasche nach dem Degorgieren aufgefüllt wird?
A) Soutirage
B) Dekantieren
C) Dosierung
D) Macération
- 3. Wie lange muss ein Jahrgangschampagner mindestens reifen, bevor er auf den Markt kommt?
A) 5 Jahre
B) 3 Jahre
C) 10 Jahre
D) 1 Jahr
- 4. Welches Champagnerhaus ist für seine Cuvée "Dom Pérignon" bekannt?
A) Krug
B) Veuve Clicquot
C) Moët & Chandon
D) Roederer
- 5. Wie nennt man die arbeitsintensive traditionelle Methode der Champagnerherstellung?
A) Cuvée
B) Tirage
C) Assemblage
D) Méthode Champenoise
- 6. Welches ist ein wesentliches Merkmal des Klimas in der Champagne?
A) Heiße und feuchte Bedingungen
B) Kühle Temperaturen
C) Starke Winde
D) Trockenes Klima
- 7. Wie lautet die Bezeichnung für die kleinste Champagnerflasche, die 1,5 Liter fasst?
A) Salmanazar
B) Jeroboam
C) Nebukadnezar
D) Magnum
- 8. Welche Art von Champagner enthält wenig oder gar keinen Zuckerzusatz in der Dosierung?
A) Brut Nature
B) Extra trocken
C) Sek.
D) Demi-Sec
- 9. Welcher Begriff bezieht sich auf den Verschnitt von Weinen aus verschiedenen Weinbergen in der Champagne?
A) Crémant
B) Millésime
C) Assemblage
D) Cuvée
|