A) Eingelegtes Gemüse B) Scharfe Chilisauce C) Fermentierte Garnelenpaste D) Süße Sojasauce
A) Malaysia B) Brasilien C) Japan D) Italien
A) Versüßt die Gerichte B) Macht Gerichte sauer C) Verleiht Gerichten Bitterkeit D) Verleiht Gerichten Umami-Geschmack
A) Süße und Schärfe B) Bitterkeit und Schärfe C) Cremigkeit und Reichhaltigkeit D) Intensiver Bohnenkraut- und Schärfegeschmack
A) Sambal B) Nasi Lemak C) Laksa D) Roti Canai
A) Sambal Belacan B) Huhn Satay C) Rindfleisch Rendang D) Gebratener Ananas-Reis
A) Umami B) Säuerlichkeit C) Bitterkeit D) Süße
A) Kochen mit anderen Zutaten bei schwacher Hitze B) Weglassen anderer Gewürze im Gericht C) Roh als Beilage servieren D) Zugabe von Belacan für zusätzlichen Geschmack |