A) Fermentierte Garnelenpaste B) Süße Sojasauce C) Eingelegtes Gemüse D) Scharfe Chilisauce
A) Malaysia B) Japan C) Brasilien D) Italien
A) Verleiht Gerichten Umami-Geschmack B) Macht Gerichte sauer C) Verleiht Gerichten Bitterkeit D) Versüßt die Gerichte
A) Intensiver Bohnenkraut- und Schärfegeschmack B) Süße und Schärfe C) Bitterkeit und Schärfe D) Cremigkeit und Reichhaltigkeit
A) Nasi Lemak B) Laksa C) Roti Canai D) Sambal
A) Huhn Satay B) Sambal Belacan C) Rindfleisch Rendang D) Gebratener Ananas-Reis
A) Säuerlichkeit B) Umami C) Süße D) Bitterkeit
A) Zugabe von Belacan für zusätzlichen Geschmack B) Weglassen anderer Gewürze im Gericht C) Roh als Beilage servieren D) Kochen mit anderen Zutaten bei schwacher Hitze |