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Croquembouche
  • 1. Was ist die Hauptzutat für die Herstellung des Brandteigs in Croquembouche?
A) Mehl
B) Brotmehl
C) Maismehl
D) Mandelmehl
  • 2. Wann wird die Croquembouche normalerweise serviert?
A) Als Vorspeise
B) Bei Hochzeiten und besonderen Anlässen
C) Alltägliche Desserts
D) Frühstück
  • 3. Welchem Land wird die Erfindung der Croquembouche zugeschrieben?
A) Frankreich
B) Spanien
C) England
D) Italien
  • 4. Was ist die wichtigste Textur eines gut gemachten Brandteigs?
A) Krümelig
B) Kaugummi
C) Leicht und luftig
D) Dicht und schwer
  • 5. Wie lautet die französische Bezeichnung für die "Creme", die für Croquembouche verwendet wird?
A) Crème pâtissière
B) Mousse au chocolat
C) Crème fraîche
D) Crème brûlée
  • 6. Welches ist ein gängiges Aroma, das in der Konditorcreme für Croquembouche verwendet wird?
A) Minze
B) Zitrone
C) Vanille
D) Orange
  • 7. Welche Temperatur ist zum Backen von Brandteig am besten geeignet?
A) Niedrige Temperatur (etwa 100°C oder 212°F)
B) Hohe Temperatur (etwa 200°C oder 400°F)
C) Mittlere Temperatur (etwa 180°C oder 350°F)
D) Sehr hohe Temperatur (etwa 250°C oder 482°F)
  • 8. Welche kulturelle Bedeutung hat die Croquembouche in Frankreich?
A) Winterliches Urlaubsvergnügen
B) Symbol für Feierlichkeiten und Festlichkeiten
C) Essen für das Sommerpicknick
D) Tägliches Grundnahrungsmittel für Desserts
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