Biscotto con gocce di cioccolato - Quiz
A) Ruth Graves Wakefield B) Kenneth Wakefield C) Stella Parks D) Sue Brides
A) Anni '50 B) Anni '40 C) Anni '20 D) Anni '30
A) Illinois B) Whitman, Massachusetts C) Wisconsin D) Pennsylvania
A) Biscotti al cioccolato e noci B) Biscotti al cioccolato a gocce C) Biscotti al burro e noci D) Biscotti Toll House al cioccolato e croccanti
A) Cioccolato fondente B) Tavoletta di cioccolato Nestlé, dal sapore leggermente dolce C) Cioccolato bianco D) Cioccolato al latte
A) Per sostituire le noci mancanti B) Per utilizzare le scorte in eccesso C) Per fornire burro di cacao quando l'albergo era a corto di burro D) Per creare un nuovo sapore
A) Morbidi e gommosi B) Soffice e leggero C) Croccanti e dorati D) Denso e pesante
A) 1938 B) 1958 C) 1928 D) 1948
A) Appena aperta B) Controversa C) Ben nota D) Sconosciuta
A) Voleva offrire agli ospiti qualcosa di diverso rispetto al sottile biscotto al burro e alle noci B) C'era una carenza di noci C) C'era una carenza di burro D) C'era una carenza di cioccolato
A) Utilizzare il cioccolato in eccesso B) Offrire qualcosa di diverso dal biscotto al burro e alle noci C) Creare un nuovo dessert da abbinare al gelato D) Sperimentare con nuovi gusti
A) Soffice, il che ne facilitava la stesura B) Secco, il che ne facilitava la modellazione C) Sbricioloso, il che rendeva difficile lavorarlo D) Appiccicoso, il che rendeva difficile stenderlo
A) Biscotti all'avena B) Jumbles C) Snickerdoodles D) Biscotti allo zucchero
A) Ha inventato la ricetta. B) Ha gestito il Toll House Inn. C) Ha assistito Wakefield in qualità di pasticcera. D) Ha scritto il primo libro di cucina.
A) Solo zucchero bianco B) Niente zucchero C) Metà zucchero di canna e metà zucchero bianco D) Solo zucchero di canna
A) La popolarità del gelato B) L'introduzione del lievito in polvere C) La diminuzione del prezzo del cioccolato D) L'invenzione della grattugia
A) Nei primi biscotti si utilizzava solo zucchero bianco. B) I primi biscotti venivano cotti senza raffreddare prima l'impasto. C) I primi biscotti venivano preparati senza uova. D) Nei primi biscotti il cioccolato era presente in forma grattugiata e fusa.
A) Unito al burro B) Amalgamato con le uova C) Mescolato con la farina D) Aggiunto a un impasto a base di zucchero di canna
A) Grattugiare B) Montare C) Sciogliere D) Congelare
A) Steso e tagliato a forma B) Pressato in stampi C) Impasto non modellato, versato su una teglia D) Formato in palline
A) Vendita commerciale nel Wisconsin B) Introduzione delle tavolette di cioccolato C) Invenzione della frusta elettrica D) Sviluppo della refrigerazione
A) Mancanza di ingredienti disponibili. B) Assenza di strumenti da pasticceria. C) Complessità delle ricette. D) I pasticceri si affidavano più all'intuizione che a un giudizio basato su regole precise.
A) Quantità di zucchero B) Tipo di farina C) Proporzioni degli ingredienti D) Utilizzo di frutta secca
A) Cioccolato B) Limone C) Vaniglia D) Cannella
A) Popolarità del gelato B) Introduzione del bicarbonato di sodio C) Invenzione del forno D) Diminuzione del prezzo del cioccolato
A) Noci B) Purea di zucca C) Cannella D) Scorza di limone
A) Incorporazione delicata B) Scioglimento degli ingredienti C) Impastamento D) Montatura degli ingredienti
A) Si ottiene una miscela densa. B) Si ottiene una miscela leggera e aerata. C) Si ottiene una miscela liquida. D) Si ottiene una miscela secca.
A) Si ottiene una quantità minore di biscotti B) Si ottiene una quantità maggiore di biscotti C) Si ottengono biscotti con più bolle d'aria D) Si ottengono biscotti più soffici
A) Betty Crocker B) Nestlé C) La figlia di Brides D) Marjorie Husted
A) La figlia della sposa B) Betty Crocker C) Nestlé D) Marjorie Husted
A) Nestlé B) General Mills C) Hershey's D) Pilsbury
A) Mrs. Fields B) Famous Amos C) David Liederman D) Pillsbury
A) Zucchero conservato in modo inadeguato B) Uova crude C) Cioccolato contaminato D) Farina non pastorizzata
A) 2018 B) 2010 C) 2015 D) 2012
A) Regno Unito B) Australia C) Canada D) Stati Uniti
A) Delta Airlines B) American Airlines C) Midwest Airlines D) United Airlines
A) Marketing B) Testare una forma di pubblicità basata sull'olfatto C) Celebrare la Giornata Nazionale del Biscotto D) Promuovere una nuova ricetta di biscotti
A) 2007 B) 1997 C) 1987 D) 2017
A) Donne, in particolare mamme B) Uomini C) Pasticceri professionisti D) Adolescenti |
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