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Munster-Géromé (Käse) - Prüfung
  • 1. Aus welcher Art von Milch wird der Munster-Géromé-Käse hergestellt?
A) Kuhmilch
B) Schafsmilch
C) Ziegenmilch
D) Büffelmilch
  • 2. Was ist der typische Fettgehalt von Munster-Géromé-Käse?
A) 60% Fett
B) 30% Fett
C) 45% Fett
D) 75% Fett
  • 3. Welcher Wein passt gut zu Münster-Géromé-Käse?
A) Merlot
B) Gewürztraminer
C) Cabernet Sauvignon
D) Chardonnay
  • 4. Wie wird die Rinde von Munster-Géromé-Käse während des Reifungsprozesses oft behandelt?
A) Regelmäßig gewaschen
B) Mit Butter bestrichen
C) Unberührt gelassen
D) Mit Wachs überzogen
  • 5. Woher stammt der Name "Munster-Géromé"?
A) Eine Art von Kuh
B) Der Name eines berühmten Kochs
C) Ein historisches Ereignis
D) Die Dörfer Munster und Géromé
  • 6. Welches Land ist am bekanntesten für den Käse Munster-Géromé?
A) Italien
B) Frankreich
C) Deutschland
D) Schweiz
  • 7. Welches ist die primäre Bakterienkultur, die bei der Herstellung von Munster-Géromé-Käse verwendet wird?
A) Lactobacillus bulgaricus
B) Staphylococcus aureus
C) Brevibacterium linens
D) Penicillium camemberti
  • 8. Munster-Géromé muss nach welchen Normen hergestellt werden, um die Bezeichnung "AOC" tragen zu dürfen?
A) Geografische Angabe
B) Aged to Perfection Zertifizierung
C) Geschützte Ursprungsbezeichnung
D) Herkunftsbezeichnung Contrôlée
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