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Munster-Géromé (Käse) - Prüfung
  • 1. Aus welcher Art von Milch wird der Munster-Géromé-Käse hergestellt?
A) Ziegenmilch
B) Schafsmilch
C) Büffelmilch
D) Kuhmilch
  • 2. Was ist der typische Fettgehalt von Munster-Géromé-Käse?
A) 75% Fett
B) 60% Fett
C) 30% Fett
D) 45% Fett
  • 3. Welcher Wein passt gut zu Münster-Géromé-Käse?
A) Gewürztraminer
B) Cabernet Sauvignon
C) Chardonnay
D) Merlot
  • 4. Wie wird die Rinde von Munster-Géromé-Käse während des Reifungsprozesses oft behandelt?
A) Unberührt gelassen
B) Mit Butter bestrichen
C) Mit Wachs überzogen
D) Regelmäßig gewaschen
  • 5. Woher stammt der Name "Munster-Géromé"?
A) Die Dörfer Munster und Géromé
B) Der Name eines berühmten Kochs
C) Eine Art von Kuh
D) Ein historisches Ereignis
  • 6. Welches Land ist am bekanntesten für den Käse Munster-Géromé?
A) Frankreich
B) Schweiz
C) Italien
D) Deutschland
  • 7. Welches ist die primäre Bakterienkultur, die bei der Herstellung von Munster-Géromé-Käse verwendet wird?
A) Lactobacillus bulgaricus
B) Brevibacterium linens
C) Penicillium camemberti
D) Staphylococcus aureus
  • 8. Munster-Géromé muss nach welchen Normen hergestellt werden, um die Bezeichnung "AOC" tragen zu dürfen?
A) Herkunftsbezeichnung Contrôlée
B) Geografische Angabe
C) Aged to Perfection Zertifizierung
D) Geschützte Ursprungsbezeichnung
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