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Munster-Géromé (Käse) - Prüfung
  • 1. Aus welcher Art von Milch wird der Munster-Géromé-Käse hergestellt?
A) Schafsmilch
B) Büffelmilch
C) Kuhmilch
D) Ziegenmilch
  • 2. Was ist der typische Fettgehalt von Munster-Géromé-Käse?
A) 60% Fett
B) 75% Fett
C) 45% Fett
D) 30% Fett
  • 3. Welcher Wein passt gut zu Münster-Géromé-Käse?
A) Cabernet Sauvignon
B) Merlot
C) Gewürztraminer
D) Chardonnay
  • 4. Wie wird die Rinde von Munster-Géromé-Käse während des Reifungsprozesses oft behandelt?
A) Unberührt gelassen
B) Regelmäßig gewaschen
C) Mit Wachs überzogen
D) Mit Butter bestrichen
  • 5. Woher stammt der Name "Munster-Géromé"?
A) Ein historisches Ereignis
B) Der Name eines berühmten Kochs
C) Die Dörfer Munster und Géromé
D) Eine Art von Kuh
  • 6. Welches Land ist am bekanntesten für den Käse Munster-Géromé?
A) Schweiz
B) Italien
C) Frankreich
D) Deutschland
  • 7. Welches ist die primäre Bakterienkultur, die bei der Herstellung von Munster-Géromé-Käse verwendet wird?
A) Brevibacterium linens
B) Lactobacillus bulgaricus
C) Penicillium camemberti
D) Staphylococcus aureus
  • 8. Munster-Géromé muss nach welchen Normen hergestellt werden, um die Bezeichnung "AOC" tragen zu dürfen?
A) Geschützte Ursprungsbezeichnung
B) Aged to Perfection Zertifizierung
C) Herkunftsbezeichnung Contrôlée
D) Geografische Angabe
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