- 1. Was ist die wichtigste Geschmackszutat in Risotto alla Milanese?
A) Safran
B) Basilikum
C) Thymian
D) Rosemary
- 2. Welche Reissorte wird normalerweise für die Zubereitung von Risotto verwendet?
A) Basmati-Reis
B) Wildreis
C) Jasminreis
D) Arborio-Reis
- 3. Was ist die typische Farbe von Risotto alla Milanese, die auf den Safran zurückzuführen ist?
A) Gelb
B) Grün
C) Weiß
D) Rot
- 4. Wie lange dauert es normalerweise, Risotto alla Milanese zu kochen?
A) Etwa 18-20 Minuten
B) 60 Minuten oder mehr
C) 10-15 Minuten
D) 30-40 Minuten
- 5. Was ist eine übliche Beilage zu Risotto alla Milanese?
A) Frittata
B) Spaghetti
C) Lasagne
D) Osso buco
- 6. Was wird normalerweise mit dem Reis gemacht, bevor die Brühe hinzugefügt wird?
A) In Butter gebraten
B) Gebackenes
C) In Wasser gekocht
D) Gedämpft
- 7. Worauf bezieht sich der Begriff "al dente" beim Kochen von Reis?
A) Weich und breiig
B) Rohe
C) Fest im Biss
D) Übergekocht
- 8. Was wird typischerweise als Beilage zu Risotto alla Milanese serviert?
A) Geriebener Käse
B) Gehackte Kräuter
C) Frisches Gemüse
D) Gebratenes Huhn
- 9. Welcher Wein wird häufig für die Zubereitung von Risotto alla Milanese verwendet?
A) Rotwein
B) Roséwein
C) Schaumwein
D) Weißwein
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