Ossau-lraty (Käse)
  • 1. Aus welcher Art von Milch wird der Käse von Ossau-Iraty hergestellt?
A) Schafsmilch
B) Ziegenmilch
C) Büffelmilch
D) Kuhmilch
  • 2. Welches typische Geschmacksprofil hat Ossau-Iraty?
A) Fruchtig und süß
B) Erdig und rauchig
C) Nussig und buttrig
D) Würzig und pikant
  • 3. Welche Schafrasse wird hauptsächlich für Ossau-Iraty verwendet?
A) Manech
B) Suffolk
C) Dorset
D) Merino
  • 4. Welche Farbe hat der Ossau-Iraty-Käse typischerweise?
A) Blassgelb
B) Weiß
C) Orange
D) Dunkelgelb
  • 5. Welche Art von Lab wird traditionell bei der Herstellung von Ossau-Iraty verwendet?
A) Pflanzliches Lab
B) Kein Lab
C) Synthetisches Lab
D) Tierisches Lab
  • 6. Welche Form hat der typische Käselaib von Ossau-Iraty?
A) Rechteckig
B) Dreieckig
C) Quadratisch
D) Rund
  • 7. In welchem Jahr wurde Ossau-Iraty der AOC-Status zuerkannt?
A) 1990
B) 1970
C) 1960
D) 1980
  • 8. Was ist ein gemeinsames Merkmal von Ossau-Iraty-Käse?
A) Weich und krümelig
B) Klebrig und kaubar
C) Feste Textur und komplexes Aroma
D) Flüssig und ölig
  • 9. Welches Merkmal trifft auf Ossau-Iraty nicht zu?
A) Schönes Aroma
B) Blaue Adern
C) Weiches Mundgefühl
D) Nussiger Geschmack
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