A) 17. Jahrhundert B) 19. Jahrhundert C) 15. Jahrhundert D) 21. Jahrhundert
A) Dreieck B) Mondsichel C) Kreis D) Rechteck
A) Orangensaft B) Milch C) Wein D) Kaffee
A) Marie Antoinette B) Eleonore von Aquitanien C) Anna von der Bretagne D) Katharina de' Medici
A) Linzer Torte B) Kipferl C) Sachertorte D) Apfelstrudel
A) Croissant chocolatine B) Schokolade mit Hörnchen C) Schokoladen-Croissant D) Pain au chocolat
A) Mittagessen B) Imbiss C) Abendessen D) Frühstück
A) Brandteig (Pâte à choux) B) Pastete sablée C) Gebackene Pastete D) Feuilletonisierte Pastete
A) Fantastisches Croissant B) Croissant natur C) Leckeres Croissant D) Oberstes Croissant
A) Spanien B) Deutschland C) Italien D) Österreich
A) Es wurde entwickelt, um die Unterzeichnung des Vertrags von Versailles zu würdigen. B) Es stammt von alten römischen Rezepten für Brot. C) Es wurde erfunden, um den Sieg der Franken über die Truppen der Umayyaden in der Schlacht von Tours im Jahr 732 zu feiern. D) Es wurde während der Renaissance als Symbol des Friedens geschaffen.
A) Die Vereinigung von Österreich und Ungarn. B) Die Krönung von Kaiser Franz Joseph I. C) Die Unterzeichnung des Vertrags von Trianon. D) Die Niederlage der Osmanen durch christliche Truppen während der Belagerung Wiens im Jahr 1683.
A) Auguste Escoffier. B) Marie-Antoine Carême. C) Alfred Gottschalk. D) Julia Child.
A) Der Islamische Staat. B) Libanon. C) Syrien. D) Türkei.
A) Rindfleisch und Meerrettich. B) Hummer und Mayonnaise. C) Erdnussbutter und Marmelade. D) Schokolade, Käse, Mandeln oder Zaatar.
A) Werden ohne Füllung verkauft und ohne zusätzliche Butter gegessen. B) Werden mit einer Beilage aus Kartoffelpüree serviert. C) Werden in heiße Schokolade getunkt. D) Werden mit Thunfischsalat gefüllt.
A) Strudel. B) Brezel. C) Krapfen. D) Gipfeli.
A) Schinken und Käse oder Feta-Käse und Spinat. B) Erdnussbutter und Banane. C) Hummer-Suppe. D) Tofu und Seetang.
A) Pralinen, Mandelpaste oder Schokolade. B) Marshmallows. C) Essiggurken. D) Kartoffelchips.
A) Ein blätterteigartiges Gebäck mit Schokoladenfüllung, das keine sichelförmige Form hat. B) Ein herzhafter Fleischkuchen. C) Ein süßes Brötchen. D) Eine Art französischer Käse.
A) Brombeeren. B) Blaubeeren. C) Rosinen oder Sultaninen. D) Preiselbeeren.
A) Ay çöreği B) Medialunas C) Cornetto D) Rogale świętomarcińskie
A) Mohn B) Vanillecreme C) Schmalz D) Blätterteig
A) 1. Januar B) 11. November C) 25. Dezember D) 31. Oktober
A) Medialuna B) Pastiç C) Rogale świętomarcińskie D) Ay çöreği
A) : 19 °C (66 °F) B) : 30 °C (86 °F) C) : 25 °C (77 °F) D) : 15 °C (59 °F)
A) Die türkische Methode B) Die englische Methode C) Die italienische Methode D) Die französische Methode
A) 12 % B) 10 % C) 7,5 % D) 5 %
A) 20 °C (68 °F) B) 35 °C (95 °F) C) 25 °C (77 °F) D) 31 °C (88 °F)
A) Sie werden sofort nach dem Backen eingefroren. B) Sie können mehrere Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt werden. C) Sie werden nicht sehr lange gelagert, sondern in der Regel kurz nach dem Backen verzehrt. D) Sie können bei Raumtemperatur mehrere Wochen aufbewahrt werden.
A) Die Fettschichten brechen leicht. B) Die Teigdehnung nimmt deutlich zu. C) Das Entweichen von Wasserdampf durch Mikroporen wird verhindert. D) Der Teig kann reißen.
A) Saccharomyces cerevisiae B) Aspergillus oryzae C) Brettanomyces bruxellensis D) Lactobacillus bulgaricus
A) Atmung B) Fermentation C) Photosynthese D) Hydrolyse
A) Das Glutennetz bleibt unverändert. B) Das vorübergehende Glutennetz wandelt sich in ein dauerhaftes Netz um. C) Das Glutennetz wird elastischer und flexibler. D) Das Glutennetz löst sich vollständig auf. |