A) 15. Jahrhundert B) 17. Jahrhundert C) 19. Jahrhundert D) 21. Jahrhundert
A) Mondsichel B) Kreis C) Dreieck D) Rechteck
A) Milch B) Wein C) Kaffee D) Orangensaft
A) Katharina de' Medici B) Marie Antoinette C) Anna von der Bretagne D) Eleonore von Aquitanien
A) Sachertorte B) Kipferl C) Apfelstrudel D) Linzer Torte
A) Croissant chocolatine B) Pain au chocolat C) Schokoladen-Croissant D) Schokolade mit Hörnchen
A) Imbiss B) Abendessen C) Mittagessen D) Frühstück
A) Feuilletonisierte Pastete B) Pastete sablée C) Brandteig (Pâte à choux) D) Gebackene Pastete
A) Leckeres Croissant B) Croissant natur C) Fantastisches Croissant D) Oberstes Croissant
A) Deutschland B) Österreich C) Spanien D) Italien
A) Es stammt von alten römischen Rezepten für Brot. B) Es wurde erfunden, um den Sieg der Franken über die Truppen der Umayyaden in der Schlacht von Tours im Jahr 732 zu feiern. C) Es wurde entwickelt, um die Unterzeichnung des Vertrags von Versailles zu würdigen. D) Es wurde während der Renaissance als Symbol des Friedens geschaffen.
A) Die Unterzeichnung des Vertrags von Trianon. B) Die Vereinigung von Österreich und Ungarn. C) Die Niederlage der Osmanen durch christliche Truppen während der Belagerung Wiens im Jahr 1683. D) Die Krönung von Kaiser Franz Joseph I.
A) Alfred Gottschalk. B) Marie-Antoine Carême. C) Auguste Escoffier. D) Julia Child.
A) Ay çöreği B) Medialunas C) Rogale świętomarcińskie D) Cornetto
A) Schinken und Käse oder Feta-Käse und Spinat. B) Hummer-Suppe. C) Tofu und Seetang. D) Erdnussbutter und Banane.
A) Die englische Methode B) Die italienische Methode C) Die französische Methode D) Die türkische Methode
A) Brettanomyces bruxellensis B) Aspergillus oryzae C) Saccharomyces cerevisiae D) Lactobacillus bulgaricus
A) Brombeeren. B) Blaubeeren. C) Rosinen oder Sultaninen. D) Preiselbeeren.
A) 20 °C (68 °F) B) 31 °C (88 °F) C) 35 °C (95 °F) D) 25 °C (77 °F)
A) Kartoffelchips. B) Marshmallows. C) Pralinen, Mandelpaste oder Schokolade. D) Essiggurken.
A) Pastiç B) Rogale świętomarcińskie C) Ay çöreği D) Medialuna
A) Mohn B) Vanillecreme C) Schmalz D) Blätterteig
A) Werden ohne Füllung verkauft und ohne zusätzliche Butter gegessen. B) Werden in heiße Schokolade getunkt. C) Werden mit einer Beilage aus Kartoffelpüree serviert. D) Werden mit Thunfischsalat gefüllt.
A) Der Islamische Staat. B) Syrien. C) Türkei. D) Libanon.
A) Ein herzhafter Fleischkuchen. B) Ein blätterteigartiges Gebäck mit Schokoladenfüllung, das keine sichelförmige Form hat. C) Ein süßes Brötchen. D) Eine Art französischer Käse.
A) 10 % B) 12 % C) 5 % D) 7,5 %
A) Krapfen. B) Brezel. C) Strudel. D) Gipfeli.
A) Das Glutennetz wird elastischer und flexibler. B) Das vorübergehende Glutennetz wandelt sich in ein dauerhaftes Netz um. C) Das Glutennetz löst sich vollständig auf. D) Das Glutennetz bleibt unverändert.
A) Atmung B) Fermentation C) Photosynthese D) Hydrolyse
A) Schokolade, Käse, Mandeln oder Zaatar. B) Erdnussbutter und Marmelade. C) Hummer und Mayonnaise. D) Rindfleisch und Meerrettich.
A) 11. November B) 25. Dezember C) 1. Januar D) 31. Oktober
A) : 15 °C (59 °F) B) : 19 °C (66 °F) C) : 30 °C (86 °F) D) : 25 °C (77 °F)
A) Sie werden nicht sehr lange gelagert, sondern in der Regel kurz nach dem Backen verzehrt. B) Sie können bei Raumtemperatur mehrere Wochen aufbewahrt werden. C) Sie werden sofort nach dem Backen eingefroren. D) Sie können mehrere Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt werden.
A) Die Teigdehnung nimmt deutlich zu. B) Das Entweichen von Wasserdampf durch Mikroporen wird verhindert. C) Der Teig kann reißen. D) Die Fettschichten brechen leicht. |