A) 17. Jahrhundert B) 21. Jahrhundert C) 15. Jahrhundert D) 19. Jahrhundert
A) Rechteck B) Dreieck C) Mondsichel D) Kreis
A) Kaffee B) Milch C) Wein D) Orangensaft
A) Eleonore von Aquitanien B) Anna von der Bretagne C) Katharina de' Medici D) Marie Antoinette
A) Sachertorte B) Apfelstrudel C) Linzer Torte D) Kipferl
A) Croissant chocolatine B) Schokolade mit Hörnchen C) Pain au chocolat D) Schokoladen-Croissant
A) Abendessen B) Frühstück C) Mittagessen D) Imbiss
A) Pastete sablée B) Gebackene Pastete C) Brandteig (Pâte à choux) D) Feuilletonisierte Pastete
A) Fantastisches Croissant B) Leckeres Croissant C) Croissant natur D) Oberstes Croissant
A) Österreich B) Spanien C) Italien D) Deutschland
A) Es wurde während der Renaissance als Symbol des Friedens geschaffen. B) Es wurde entwickelt, um die Unterzeichnung des Vertrags von Versailles zu würdigen. C) Es stammt von alten römischen Rezepten für Brot. D) Es wurde erfunden, um den Sieg der Franken über die Truppen der Umayyaden in der Schlacht von Tours im Jahr 732 zu feiern.
A) Die Vereinigung von Österreich und Ungarn. B) Die Unterzeichnung des Vertrags von Trianon. C) Die Krönung von Kaiser Franz Joseph I. D) Die Niederlage der Osmanen durch christliche Truppen während der Belagerung Wiens im Jahr 1683.
A) Julia Child. B) Auguste Escoffier. C) Marie-Antoine Carême. D) Alfred Gottschalk.
A) Der Islamische Staat. B) Syrien. C) Türkei. D) Libanon.
A) Schokolade, Käse, Mandeln oder Zaatar. B) Erdnussbutter und Marmelade. C) Rindfleisch und Meerrettich. D) Hummer und Mayonnaise.
A) Werden mit einer Beilage aus Kartoffelpüree serviert. B) Werden mit Thunfischsalat gefüllt. C) Werden ohne Füllung verkauft und ohne zusätzliche Butter gegessen. D) Werden in heiße Schokolade getunkt.
A) Krapfen. B) Strudel. C) Gipfeli. D) Brezel.
A) Erdnussbutter und Banane. B) Schinken und Käse oder Feta-Käse und Spinat. C) Hummer-Suppe. D) Tofu und Seetang.
A) Pralinen, Mandelpaste oder Schokolade. B) Marshmallows. C) Kartoffelchips. D) Essiggurken.
A) Eine Art französischer Käse. B) Ein herzhafter Fleischkuchen. C) Ein süßes Brötchen. D) Ein blätterteigartiges Gebäck mit Schokoladenfüllung, das keine sichelförmige Form hat.
A) Rosinen oder Sultaninen. B) Brombeeren. C) Blaubeeren. D) Preiselbeeren.
A) Medialunas B) Ay çöreği C) Cornetto D) Rogale świętomarcińskie
A) Blätterteig B) Mohn C) Schmalz D) Vanillecreme
A) 1. Januar B) 31. Oktober C) 25. Dezember D) 11. November
A) Rogale świętomarcińskie B) Medialuna C) Pastiç D) Ay çöreği
A) : 25 °C (77 °F) B) : 15 °C (59 °F) C) : 30 °C (86 °F) D) : 19 °C (66 °F)
A) Die englische Methode B) Die türkische Methode C) Die italienische Methode D) Die französische Methode
A) 10 % B) 5 % C) 12 % D) 7,5 %
A) 25 °C (77 °F) B) 20 °C (68 °F) C) 31 °C (88 °F) D) 35 °C (95 °F)
A) Sie werden sofort nach dem Backen eingefroren. B) Sie können mehrere Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt werden. C) Sie können bei Raumtemperatur mehrere Wochen aufbewahrt werden. D) Sie werden nicht sehr lange gelagert, sondern in der Regel kurz nach dem Backen verzehrt.
A) Der Teig kann reißen. B) Die Teigdehnung nimmt deutlich zu. C) Die Fettschichten brechen leicht. D) Das Entweichen von Wasserdampf durch Mikroporen wird verhindert.
A) Aspergillus oryzae B) Lactobacillus bulgaricus C) Saccharomyces cerevisiae D) Brettanomyces bruxellensis
A) Photosynthese B) Fermentation C) Hydrolyse D) Atmung
A) Das vorübergehende Glutennetz wandelt sich in ein dauerhaftes Netz um. B) Das Glutennetz wird elastischer und flexibler. C) Das Glutennetz bleibt unverändert. D) Das Glutennetz löst sich vollständig auf. |