- 1. Der Lebenszyklus einer Kaffeebohne ist eine faszinierende Reise, die mit der Aussaat von Kaffeesamen in fruchtbarem Boden beginnt, in der Regel in höheren Lagen, wo das Klima kühler ist und ausreichend Niederschlag fällt. Diese Samen keimen zu Setzlingen, die mehrere Monate lang in schattigen Baumschulen aufgezogen werden, bevor sie auf die Felder verpflanzt werden. Wenn die Setzlinge wachsen, entwickeln sie sich zu Kaffeepflanzen, die mehrere Meter hoch werden können und mindestens drei bis vier Jahre brauchen, bis sie Kirschen tragen. Während dieser Zeit muss die Pflanze durch richtigen Schnitt, Düngung und Schädlingsbekämpfung gepflegt werden, um einen gesunden Ertrag zu gewährleisten. Sobald die Pflanzen zu blühen beginnen, bilden sich grüne Kirschen, die im Laufe der Monate allmählich reifen. Die Kirschen verfärben sich von grün zu gelb und schließlich zu einem tiefen Rot, wenn sie erntereif sind, was in der Regel 7 bis 8 Monate nach der Blüte der Fall ist. Nach der Ernte, die manuell oder maschinell erfolgen kann, werden die Kirschen verarbeitet, indem sie entweder gewaschen oder getrocknet werden, um die Kaffeebohnen aus den Früchten zu gewinnen. Diese Bohnen werden dann getrocknet, gemahlen und sortiert, bevor sie geröstet werden, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Schließlich werden die gerösteten Bohnen gemahlen und zu dem beliebten Getränk aufgebrüht, das von Millionen von Menschen auf der ganzen Welt getrunken wird, so dass der Lebenszyklus vom Samen bis zur Tasse abgeschlossen ist.
Wie lange dauert es normalerweise, bis ein Kaffeebaum Früchte trägt?
A) 5-6 Jahre
B) 10 Jahre
C) 3-4 Jahre
D) 1 Jahr
- 2. Wie wird die Kaffeefrucht im Allgemeinen genannt?
A) Kirsche
B) Pod
C) Beeren
D) Nuss
- 3. Wie lautet die Bezeichnung für das Pflücken von Kaffeekirschen?
A) Ernten
B) Kultivierung von
C) Verarbeitung
D) Trocknen
- 4. Wie lange dauert die Gärung der Kaffeekirsche normalerweise?
A) 24-36 Stunden
B) 1 Stunde
C) 1 Woche
D) 12-48 Stunden
- 5. Was ist die wichtigste Methode zur Verarbeitung von Kaffee?
A) Trockenes Verfahren
B) Das Röstverfahren
C) Nasses Verfahren
D) Schleifverfahren
- 6. Welches ist die am häufigsten konsumierte Kaffeebohnensorte?
A) Liberica
B) Arabica
C) Robusta
D) Excelsa
- 7. Welches Land ist bekannt dafür, den meisten Kaffee zu produzieren?
A) Äthiopien
B) Brasilien
C) Vietnam
D) Kolumbien
- 8. Was ist Kaffee aus Schattenanbau?
A) Im Schatten von Gebäuden angebauter Kaffee
B) In direktem Sonnenlicht angebauter Kaffee
C) In Gewächshäusern angebauter Kaffee
D) Kaffee unter Bäumen angebaut
- 9. Welches Klima ist für den Kaffeeanbau am besten geeignet?
A) Arktis
B) Wüste
C) Tropisch
D) Polar
- 10. Wie oft sollten Kaffeepflanzen beschnitten werden?
A) Jeden Monat
B) Alle 5 Jahre
C) Jährlich
D) Nur einmal
- 11. Wie lange dauert es, bis ein Kaffeesamen keimt?
A) 6 bis 12 Monate
B) 2 bis 3 Monate
C) 1 bis 2 Wochen
D) 1 Jahr
- 12. Wie nennt man den Vorgang bei der Ernte von Kaffeekirschen?
A) Beschneiden
B) Bepflanzung
C) Verarbeitung
D) Wählen Sie
- 13. Was ist der nächste Schritt nach der Ernte der Kaffeekirschen?
A) Schleifen
B) Verpackung
C) Verarbeitung
D) Braten
- 14. Wie nennt man die Methode der Trocknung von Kaffeekirschen?
A) Natürliche Trocknung
B) Gärung
C) Nassverarbeitung
D) Entkoffeinierung
- 15. Welches Verfahren macht aus gerösteten Bohnen ein Kaffeegetränk?
A) Brauen
B) Destillieren
C) Quetschen
D) Gärung
- 16. Was ist die Hauptsäure im Kaffee?
A) Chlorogensäure
B) Zitronensäure
C) Milchsäure
D) Essigsäure
- 17. Was ist die optimale Wassertemperatur für die Kaffeezubereitung?
A) 70-80°C
B) 90-96°C
C) 100-110°C
D) 60-65°C
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