A) Weichkäse mit blumiger Rinde B) Blauschimmelkäse C) Hartkäse mit gewaschener Rinde D) Frischkäse
A) Frankreich B) Italien C) Spanien D) Schweiz
A) Mascarpone B) Camembert C) Ricotta D) Brie
A) Chevre B) Brie C) Mascarpone D) Camembert
A) Im Gefrierschrank B) Im Kühlschrank, zum Atmen eingewickelt C) Bei Raumtemperatur ausgesetzt D) In einer feuchten Umgebung
A) Krümelig und trocken B) Hart und flockig C) Glibberig und klebrig D) Cremig und weich
A) Île-de-France B) Normandie C) Provence D) Bretagne
A) Farbe der Rinde B) Fettgehalt C) Alter des Käses D) Art der verwendeten Bakterien
A) Er trocknet den Käse aus. B) Es verhindert den Verderb C) Es verstärkt die Bitterkeit D) Es trägt zur Entwicklung der Rinde bei |