A) Ziegenmilch B) Kuhmilch C) Schafsmilch D) Büffelmilch
A) Bretagne B) Provence C) Normandie D) Franche-Comté
A) 12 bis 18 Monate B) 4 bis 24 Monate C) 24 bis 36 Monate D) 2 bis 5 Monate
A) Tag der Bastille B) Festival der Käserolle C) Oktoberfest D) Comté-Käsefest im Jura
A) Charolais- und Jersey-Kühe B) Kühe der Rassen Fleckvieh und Montbéliarde C) Nigerianische Zwerge und Alpenziegen D) Merinoschafe und La Mancha-Ziegen
A) Würzig und pikant B) Fruchtig und nussig C) Bitter und sauer D) Cremig und süß
A) Speiseeis und Desserts B) Sushi und Sashimi C) Salate und Smoothies D) Fondue und Gratins
A) Hart und körnig B) Fest und glatt C) Weich und krümelig D) Nass und schlüpfrig
A) Südranken Frankreichs B) Westen Frankreichs C) Norden Frankreichs D) Ostranken Frankreichs
A) 2005 B) 1958 C) 1996 D) 1920
A) 80.000 Tonnen B) 75.000 Tonnen C) 65.000 Tonnen D) 50.000 Tonnen
A) Ungefähr 45% B) 50% C) 30% D) 60%
A) 200 B) 50 C) 160 D) 100
A) 5 Punkte B) 1,5 Punkte C) 3,5 Punkte D) 9 Punkte
A) 75 kg B) 55 kg C) 65 kg D) 45 kg
A) 200 B) 100 C) 250 D) Ungefähr 150
A) 5 Punkte B) 12 Punkte C) 9 Punkte D) 3,5 Punkte
A) 60 °C (140 °F) B) 50 °C (122 °F) C) 56 °C (133 °F) D) 70 °C (158 °F)
A) Orange B) Weiß C) Braun D) Hellgelblich
A) Die Landwirte, die die Käsereien besitzen B) Eine Gruppe ausgebildeter, freiwilliger Verkoster C) Pierre Androuët D) Florence Bérodier
A) Rot B) Gelb C) Staubig-braun D) Grün
A) Mangel an Milchlieferungen B) Hohe Produktionskosten C) Verschmutzung, die in Gewässer gelangt D) Rückgang der Käsequalität
A) 200 B) 150 C) 188 D) 175
A) 12 Punkte B) 9 Punkte C) 5 Punkte D) 3,5 Punkte
A) Das Abpressen der Molke. B) Das Erhitzen des Käsebruchs. C) Das Aufnehmen von Molkenkörnchen aus dem Behälter. D) Das Umrühren der Milch in Kupferbehältern.
A) 50 Prozent B) 30 Prozent C) 40 Prozent D) 60 Prozent
A) 5 Punkte B) 9 Punkte C) 1,5 Punkte D) 3,5 Punkte
A) Wöchentlich B) Monatlich C) Zweimal pro Monat D) Jährlich
A) 2 Punkte B) 3,5 Punkte C) 1 Punkt D) 9 Punkte |