A) Ziegenmilch B) Schafsmilch C) Kuhmilch D) Büffelmilch
A) Normandie B) Bretagne C) Provence D) Franche-Comté
A) 4 bis 24 Monate B) 12 bis 18 Monate C) 2 bis 5 Monate D) 24 bis 36 Monate
A) Festival der Käserolle B) Oktoberfest C) Tag der Bastille D) Comté-Käsefest im Jura
A) Charolais- und Jersey-Kühe B) Kühe der Rassen Fleckvieh und Montbéliarde C) Nigerianische Zwerge und Alpenziegen D) Merinoschafe und La Mancha-Ziegen
A) Würzig und pikant B) Fruchtig und nussig C) Bitter und sauer D) Cremig und süß
A) Fondue und Gratins B) Sushi und Sashimi C) Salate und Smoothies D) Speiseeis und Desserts
A) Hart und körnig B) Weich und krümelig C) Nass und schlüpfrig D) Fest und glatt
A) Westen Frankreichs B) Norden Frankreichs C) Südranken Frankreichs D) Ostranken Frankreichs
A) 1958 B) 2005 C) 1996 D) 1920
A) 80.000 Tonnen B) 65.000 Tonnen C) 75.000 Tonnen D) 50.000 Tonnen
A) Ungefähr 45% B) 60% C) 30% D) 50%
A) 200 B) 100 C) 160 D) 50
A) 1,5 Punkte B) 5 Punkte C) 9 Punkte D) 3,5 Punkte
A) 75 kg B) 45 kg C) 55 kg D) 65 kg
A) 250 B) Ungefähr 150 C) 200 D) 100
A) 3,5 Punkte B) 9 Punkte C) 12 Punkte D) 5 Punkte
A) 56 °C (133 °F) B) 60 °C (140 °F) C) 70 °C (158 °F) D) 50 °C (122 °F)
A) Hellgelblich B) Weiß C) Braun D) Orange
A) Pierre Androuët B) Die Landwirte, die die Käsereien besitzen C) Eine Gruppe ausgebildeter, freiwilliger Verkoster D) Florence Bérodier
A) Gelb B) Staubig-braun C) Rot D) Grün
A) Verschmutzung, die in Gewässer gelangt B) Hohe Produktionskosten C) Mangel an Milchlieferungen D) Rückgang der Käsequalität
A) 200 B) 175 C) 188 D) 150
A) 12 Punkte B) 9 Punkte C) 3,5 Punkte D) 5 Punkte
A) Das Umrühren der Milch in Kupferbehältern. B) Das Aufnehmen von Molkenkörnchen aus dem Behälter. C) Das Abpressen der Molke. D) Das Erhitzen des Käsebruchs.
A) 60 Prozent B) 30 Prozent C) 40 Prozent D) 50 Prozent
A) 1,5 Punkte B) 9 Punkte C) 3,5 Punkte D) 5 Punkte
A) Zweimal pro Monat B) Wöchentlich C) Jährlich D) Monatlich
A) 3,5 Punkte B) 9 Punkte C) 1 Punkt D) 2 Punkte |