A) Ziegenmilch B) Büffelmilch C) Kuhmilch D) Schafsmilch
A) Bretagne B) Normandie C) Provence D) Franche-Comté
A) 4 bis 24 Monate B) 12 bis 18 Monate C) 2 bis 5 Monate D) 24 bis 36 Monate
A) Festival der Käserolle B) Oktoberfest C) Comté-Käsefest im Jura D) Tag der Bastille
A) Charolais- und Jersey-Kühe B) Kühe der Rassen Fleckvieh und Montbéliarde C) Nigerianische Zwerge und Alpenziegen D) Merinoschafe und La Mancha-Ziegen
A) Bitter und sauer B) Fruchtig und nussig C) Würzig und pikant D) Cremig und süß
A) Salate und Smoothies B) Sushi und Sashimi C) Speiseeis und Desserts D) Fondue und Gratins
A) Hart und körnig B) Weich und krümelig C) Fest und glatt D) Nass und schlüpfrig
A) Südranken Frankreichs B) Norden Frankreichs C) Ostranken Frankreichs D) Westen Frankreichs
A) 2005 B) 1920 C) 1958 D) 1996
A) 65.000 Tonnen B) 50.000 Tonnen C) 75.000 Tonnen D) 80.000 Tonnen
A) 60 Prozent B) 40 Prozent C) 50 Prozent D) 30 Prozent
A) 45 kg B) 55 kg C) 65 kg D) 75 kg
A) Staubig-braun B) Rot C) Grün D) Gelb
A) Weiß B) Orange C) Braun D) Hellgelblich
A) 56 °C (133 °F) B) 70 °C (158 °F) C) 50 °C (122 °F) D) 60 °C (140 °F)
A) 30% B) 60% C) 50% D) Ungefähr 45%
A) Das Abpressen der Molke. B) Das Umrühren der Milch in Kupferbehältern. C) Das Erhitzen des Käsebruchs. D) Das Aufnehmen von Molkenkörnchen aus dem Behälter.
A) Mangel an Milchlieferungen B) Verschmutzung, die in Gewässer gelangt C) Hohe Produktionskosten D) Rückgang der Käsequalität
A) 188 B) 200 C) 175 D) 150
A) Ungefähr 150 B) 250 C) 100 D) 200
A) 1 Punkt B) 2 Punkte C) 9 Punkte D) 3,5 Punkte
A) 1,5 Punkte B) 9 Punkte C) 5 Punkte D) 3,5 Punkte
A) 12 Punkte B) 5 Punkte C) 9 Punkte D) 3,5 Punkte
A) 9 Punkte B) 1,5 Punkte C) 5 Punkte D) 3,5 Punkte
A) 3,5 Punkte B) 5 Punkte C) 9 Punkte D) 12 Punkte
A) 50 B) 100 C) 160 D) 200
A) Die Landwirte, die die Käsereien besitzen B) Pierre Androuët C) Eine Gruppe ausgebildeter, freiwilliger Verkoster D) Florence Bérodier
A) Wöchentlich B) Monatlich C) Zweimal pro Monat D) Jährlich |