A) Schafsmilch
B) Ziegenmilch
C) Kuhmilch
D) Büffelmilch

A) Natürliche Schwarte
B) Mit Kräutern bestreut
C) Gewachste Schwarte
D) Geräuchertes Aroma

A) Salzig und pikant
B) Nussig und erdig
C) Süß und fruchtig
D) Würzig und scharf

A) Immer pasteurisiert
B) Kann entweder sein
C) Immer Rohmilch
D) Nur aus entrahmter Milch hergestellt

A) 5-10 kg
B) 3-5 kg
C) 100-500 g
D) 1,5 bis 2,5 kg

A) Edler Käse
B) Nur handwerklich hergestellter Käse
C) Hofkäse
D) Bäuerlicher Käse

A) Rennet
B) Chymosin
C) Agar
D) Gelatine

A) Weichkäse
B) Halbhartkäse
C) Hartkäse
D) Frischkäse