- 1. Die Erkundung der philippinischen Küche bietet eine kulinarische Reise durch einen reichen Teppich von Aromen, der eine einzigartige Verschmelzung einheimischer malaiischer, spanischer, chinesischer und amerikanischer Einflüsse zeigt. Die Küche spiegelt die vielfältige Geschichte und lebendige Kultur des Landes wider, wobei jede Region ihre eigenen Spezialitäten und Kochtechniken aufweist. Von herzhaftem Adobo, das in Essig und Sojasoße geschmort wird, bis hin zu herzhaftem Kare-Kare mit Erdnusssoße findet sich für jeden Gaumen ein passendes Gericht. Frische Meeresfrüchte, tropische Früchte und aromatische Gewürze spielen in der philippinischen Küche eine zentrale Rolle und schaffen eine Symphonie aus Geschmack und Textur, die die Sinne erfreut. Ob Sie nun Street-Food-Favoriten wie knusprige Lumpia genießen oder sich mit traditionellen Fiesta-Gerichten wie Lechon verwöhnen, die philippinische Küche ist ein kulinarisches Abenteuer voller Wärme, Gastfreundschaft und unvergesslicher Aromen.
Was ist das Nationalgericht der Philippinen?
A) Adobo
B) Lechon
C) Kinilaw
D) Sinigang
- 2. Was ist die Hauptzutat für ein Gericht namens "Pancit Palabok"?
A) Eier-Nudeln
B) Weizennudeln
C) Reisnudeln
D) Soba-Nudeln
- 3. Wie heißt das philippinische Dessert, das aus rasiertem Eis und verschiedenen süßen Zutaten hergestellt wird?
A) Halo-Halo
B) Leche Flan
C) Turon
D) Buko Pandan
- 4. Was ist der Hauptbestandteil von "Adobong Kangkong"?
A) Aubergine
B) Bittermelone
C) Okra
D) Wasserspinat
- 5. Welches philippinische Straßenessen besteht aus aufgespießten und gegrillten Hühnerdärmen?
A) Isaw
B) Balut
C) Betamax
D) Kwek-Kwek
- 6. Wie lautet der philippinische Begriff für gebratenes Schwein, das bei Festen serviert wird?
A) Pochero
B) Sisig
C) Embutido
D) Lechon
- 7. Welches Gericht besteht aus einer Kombination von Schweinefleisch, Garnelen und gemischtem Gemüse in einer dicken Erdnusssoße?
A) Tinola
B) Paksiw na Lechon
C) Dinuguan
D) Kare-Kare
- 8. Wie heißt die beliebte philippinische Dip-Sauce, die aus Essig, Sojasauce und Gewürzen besteht?
A) Sukang Iloko
B) Atchara
C) Sawsawan
D) Bagoong
- 9. Wie lautet die philippinische Bezeichnung für einen Eintopf aus Schweineinnereien und/oder Fleisch, der in Schweineblut gekocht wird?
A) Sisig
B) Pochero
C) Dinuguan
D) Menudo
- 10. Wie lautet der Tagalog-Begriff für ein Gericht, das aus Schweinekeulen und -haxen besteht, die zart geschmort werden?
A) Papaitan
B) Pinakbet
C) Pata Tim
D) Talunang Manok
- 11. Wie heißt das stark riechende philippinische Gewürz, das aus fermentierter Garnelen- oder Fischpaste hergestellt wird?
A) Atchara
B) Bagoong
C) Patis
D) Sukang Iloko
- 12. Wie heißt das Gericht, das sich am besten als herzhafter Reisbrei mit Huhn, Ingwer und Knoblauch beschreiben lässt, der mit grünen Zwiebeln und gebratenem Knoblauch garniert ist?
A) Lomi
B) Ginataang Alimasag
C) Batchoy
D) Arroz Caldo
- 13. Wie nennt man das philippinische Gericht aus Reis, das oft mit gebratenem Fisch, Knoblauchreis und Spiegelei serviert wird?
A) Tapsilog
B) Humba
C) Lumpia
D) Adobo
- 14. Welches philippinische Dessert wird aus reifen Kochbananen hergestellt, die in Frühlingsrollen gewickelt und knusprig frittiert werden?
A) Biko
B) Turon
C) Puto
D) Leche Flan
- 15. Wie heißt das philippinische Gericht aus fermentiertem Reis, Zucker und Kokosnussmilch, das in Bananenblättern gedämpft wird?
A) Halo-Halo
B) Puto
C) Maja Blanca
D) Suman
- 16. Wie heißt das philippinische Nudelgericht, das üblicherweise an Geburtstagen als Glücksbringer und für ein langes Leben serviert wird?
A) Balut
B) Tinola
C) Halo-Halo
D) Pancit
- 17. Wie heißt das traditionelle philippinische Frühstück, das aus gebratenem Knoblauchreis, Spiegelei und einer Auswahl an Fleisch wie Tapa, Tocino oder Longganisa besteht?
A) Sisig
B) Lumpiang Shanghai
C) Arroz Caldo
D) Silog
- 18. Welche philippinische Delikatesse ist ein süßer Reiskuchen, der mit Kokosraspeln garniert ist und vor allem in der Weihnachtszeit verkauft wird?
A) Tinola
B) Humba
C) Puto
D) Bibingka
- 19. Welcher beliebte philippinische Snack besteht aus Eierrollen, die mit gewürztem Hackfleisch oder gehackten Garnelen gefüllt sind?
A) Lumpia
B) Maja Blanca
C) Leche Flan
D) Adobo-Flocken
- 20. Welches beliebte philippinische Gericht besteht aus Fleisch oder Meeresfrüchten, die in einer Mischung aus Essig, Sojasauce, Knoblauch und Gewürzen mariniert und dann aufgespießt und gegrillt werden?
A) Inihaw
B) Sisig
C) Arroz Caldo
D) Pancit Malabon
- 21. Welches traditionelle philippinische Dessert ist ein weicher und cremiger Kuchen aus Eiern, Milch und Zucker, der oben karamellisiert ist?
A) Adobo
B) Tocino
C) Leche Flan
D) Buko Pandan
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