A) Blauschimmelkäse B) Pasta filata Käse C) Weichkäse D) Frischkäse
A) Mittelitalien B) Süditalien C) Westitalien D) Norditalien
A) Büffelmilch B) Ziegenmilch C) Schafsmilch D) Kuhmilch
A) Käsekugel B) Milchkäse C) Pferdekäse D) Kuh-Käse
A) 1 bis 2 kg B) 500 Gramm bis 1 kg C) 3 bis 5 kg D) 2 bis 3 kg
A) Nur frisch serviert B) Nur 2 Monate lang gereift C) Hergestellt aus der Milch einer seltenen Rasse D) Vollständig blau gefärbt
A) Nur gealterte Sorten sind für den Tischgebrauch bestimmt B) Nein, es ist nur zum Kochen C) Nein, er ist zu stark im Geschmack D) Ja, man kann ihn als Tafelkäse genießen
A) Birnenform B) Quadratisch C) Dreieck D) Rund
A) Dehnen des Käsebruchs B) Räuchern des Käses C) Fermentieren mit Schimmel D) Kochen der Milch |