A) Hühnerleber
B) Rinderbrust
C) Schweineschulter
D) Kaldaunen vom Schaf

A) Bretagne, Frankreich
B) Provence, Frankreich
C) Katalonien, Spanien
D) Sizilien, Italien

A) Geschmortes
B) Gedämpft
C) Gebraten
D) Gegrillt

A) Spanien
B) Frankreich
C) Italien
D) Griechenland

A) Kopf
B) Schwanz
C) Zurück
D) Füße

A) Gedünstetes Gemüse
B) Krustiges Brot
C) Kartoffelpüree
D) Nudelsalat

A) Sie werden über Nacht mariniert.
B) Sie werden gegrillt, bis sie knusprig sind.
C) Sie werden eine Stunde lang gekocht.
D) Das Fell wird abgebrannt.

A) Marseille
B) Paris
C) Lyon
D) Schön

A) Tripes à la niçoise
B) Leichte Variante von "Feet and packages"
C) Tripo à la reboulado
D) Pieds et paquets ohne Tomate

A) Ranch-Dressing
B) Vinaigrette
C) Meerrettichsauce
D) Mayonnaise

A) Linsen, Karotten, Thymian und Speck
B) Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch und gesalzter Speck
C) Kartoffeln, Rosmarin, Zwiebeln und Rindfleisch
D) Pilze, Sellerie, Salbei und Schinken

A) 10 Minuten
B) Mehrere Stunden
C) 45 Minuten
D) 30 Minuten

A) "Tripo à la reboulado"
B) "Pès paquets", "Pé e paquetons"
C) Nizzaische Innereien
D) Füße und Packungen

A) Gemüsebrühe
B) Rotwein
C) Weißwein
D) Bier

A) Marseille
B) Lyon
C) Sisteron
D) Nizza, wo es „tripes à la niçoise“ genannt wird.