A) Rinderbrust
B) Hühnerleber
C) Kaldaunen vom Schaf
D) Schweineschulter

A) Sizilien, Italien
B) Katalonien, Spanien
C) Bretagne, Frankreich
D) Provence, Frankreich

A) Gegrillt
B) Gebraten
C) Geschmortes
D) Gedämpft

A) Griechenland
B) Spanien
C) Frankreich
D) Italien

A) Schwanz
B) Füße
C) Kopf
D) Zurück

A) Nudelsalat
B) Krustiges Brot
C) Gedünstetes Gemüse
D) Kartoffelpüree

A) Sie werden eine Stunde lang gekocht.
B) Das Fell wird abgebrannt.
C) Sie werden über Nacht mariniert.
D) Sie werden gegrillt, bis sie knusprig sind.

A) Schön
B) Paris
C) Marseille
D) Lyon

A) Pieds et paquets ohne Tomate
B) Tripes à la niçoise
C) Tripo à la reboulado
D) Leichte Variante von "Feet and packages"

A) Mayonnaise
B) Vinaigrette
C) Ranch-Dressing
D) Meerrettichsauce

A) Linsen, Karotten, Thymian und Speck
B) Kartoffeln, Rosmarin, Zwiebeln und Rindfleisch
C) Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch und gesalzter Speck
D) Pilze, Sellerie, Salbei und Schinken

A) 45 Minuten
B) Mehrere Stunden
C) 30 Minuten
D) 10 Minuten

A) Nizzaische Innereien
B) "Tripo à la reboulado"
C) Füße und Packungen
D) "Pès paquets", "Pé e paquetons"

A) Bier
B) Gemüsebrühe
C) Weißwein
D) Rotwein

A) Lyon
B) Sisteron
C) Nizza, wo es „tripes à la niçoise“ genannt wird.
D) Marseille