A) Schweineschulter
B) Kaldaunen vom Schaf
C) Rinderbrust
D) Hühnerleber

A) Provence, Frankreich
B) Katalonien, Spanien
C) Sizilien, Italien
D) Bretagne, Frankreich

A) Gegrillt
B) Gedämpft
C) Geschmortes
D) Gebraten

A) Italien
B) Frankreich
C) Spanien
D) Griechenland

A) Füße
B) Zurück
C) Kopf
D) Schwanz

A) Gedünstetes Gemüse
B) Krustiges Brot
C) Nudelsalat
D) Kartoffelpüree

A) Lyon
B) Schön
C) Marseille
D) Paris

A) Bier
B) Rotwein
C) Weißwein
D) Gemüsebrühe

A) Füße und Packungen
B) "Tripo à la reboulado"
C) "Pès paquets", "Pé e paquetons"
D) Nizzaische Innereien

A) Sisteron
B) Lyon
C) Marseille
D) Nizza, wo es „tripes à la niçoise“ genannt wird.

A) Sie werden gegrillt, bis sie knusprig sind.
B) Das Fell wird abgebrannt.
C) Sie werden eine Stunde lang gekocht.
D) Sie werden über Nacht mariniert.

A) Kartoffeln, Rosmarin, Zwiebeln und Rindfleisch
B) Linsen, Karotten, Thymian und Speck
C) Pilze, Sellerie, Salbei und Schinken
D) Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch und gesalzter Speck

A) 45 Minuten
B) 30 Minuten
C) 10 Minuten
D) Mehrere Stunden

A) Pieds et paquets ohne Tomate
B) Tripo à la reboulado
C) Tripes à la niçoise
D) Leichte Variante von "Feet and packages"

A) Ranch-Dressing
B) Vinaigrette
C) Mayonnaise
D) Meerrettichsauce