A) Kaldaunen vom Schaf
B) Schweineschulter
C) Hühnerleber
D) Rinderbrust

A) Provence, Frankreich
B) Katalonien, Spanien
C) Sizilien, Italien
D) Bretagne, Frankreich

A) Gebraten
B) Gegrillt
C) Geschmortes
D) Gedämpft

A) Frankreich
B) Griechenland
C) Spanien
D) Italien

A) Zurück
B) Füße
C) Schwanz
D) Kopf

A) Nudelsalat
B) Kartoffelpüree
C) Krustiges Brot
D) Gedünstetes Gemüse

A) Das Fell wird abgebrannt.
B) Sie werden über Nacht mariniert.
C) Sie werden gegrillt, bis sie knusprig sind.
D) Sie werden eine Stunde lang gekocht.

A) Schön
B) Paris
C) Marseille
D) Lyon

A) Tripo à la reboulado
B) Leichte Variante von "Feet and packages"
C) Pieds et paquets ohne Tomate
D) Tripes à la niçoise

A) Meerrettichsauce
B) Ranch-Dressing
C) Mayonnaise
D) Vinaigrette

A) Linsen, Karotten, Thymian und Speck
B) Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch und gesalzter Speck
C) Pilze, Sellerie, Salbei und Schinken
D) Kartoffeln, Rosmarin, Zwiebeln und Rindfleisch

A) 30 Minuten
B) Mehrere Stunden
C) 10 Minuten
D) 45 Minuten

A) Nizzaische Innereien
B) Füße und Packungen
C) "Pès paquets", "Pé e paquetons"
D) "Tripo à la reboulado"

A) Gemüsebrühe
B) Rotwein
C) Bier
D) Weißwein

A) Marseille
B) Nizza, wo es „tripes à la niçoise“ genannt wird.
C) Sisteron
D) Lyon