The Consumer's Good Chemical Guide von John Emsley - Prüfung
  • 1. Welche Chemikalie wird häufig mit Lebensmittelkonservierungsmitteln in Verbindung gebracht?
A) Essig
B) Natriumbenzoat
C) Backnatron
D) Kochsalz
  • 2. Welche Art von Chemikalie wird üblicherweise in Körperpflegeprodukten als Feuchtigkeitsspender verwendet?
A) Natriumchlorid
B) Essigsäure
C) Glyzerin
D) Silikonöl
  • 3. Welche Chemikalie wird häufig wegen möglicher gesundheitlicher Auswirkungen in Lebensmittelverpackungen kritisiert?
A) PVC
B) Teflon
C) Polyethylen
D) Bisphenol A (BPA)
  • 4. Welche Chemikalie wird häufig als Geschmacksverstärker verwendet?
A) Salz
B) Essig
C) Mononatriumglutamat (MSG)
D) Zucker
  • 5. Welche Chemikalie wird häufig beim Pökeln von Fleisch verwendet?
A) Traubenzucker
B) Milchsäure
C) Natriumnitrit
D) Essig
  • 6. Was bedeutet "GRAS" bei der Lebensmittelkennzeichnung?
A) Echte Verordnungen über Zusatzstoffe
B) Leitlinien für die Forschung in der Landwirtschaft
C) Generell als sicher anerkannt
D) Gute Ressource für landwirtschaftliche Standards
  • 7. Welche Art von Chemikalie ist Ethanol?
A) Eiweiß
B) Alkohol
C) Kohlenhydrate
D) Fett
  • 8. Was wird mit dem pH-Wert gemessen?
A) Temperatur eines Stoffes
B) Azidität oder Basizität einer Lösung
C) Konzentration der Ionen
D) Dichte von Flüssigkeiten
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