Die Rolle von Quinoa in den Andenkulturen
  • 1. Welche Zivilisation ist am ehesten mit dem Anbau von Quinoa verbunden?
A) Azteke
B) Maya
C) Inka
D) Olmeken
  • 2. Welcher Nährstoff ist in Quinoa besonders reichlich enthalten?
A) Eiweiß
B) Faser
C) Zucker
D) Natrium
  • 3. Seit ungefähr wie vielen Jahren wird Quinoa in den Anden angebaut?
A) 10.000 Jahre
B) 5.000 Jahre
C) 1.000 Jahre
D) 2.000 Jahre
  • 4. Welcher Teil der Quinoa-Pflanze wird hauptsächlich verzehrt?
A) Saatgut
B) Wurzeln
C) Stämme
D) Blätter
  • 5. Welches Klima ist für den Anbau von Quinoa optimal?
A) Wüste
B) Gemäßigt
C) Große Höhe
D) Tropisch
  • 6. Welchen ernährungsphysiologischen Vorteil bietet Quinoa gegenüber anderen Getreidesorten?
A) Vollständiges Eiweiß
B) Kalorienarm
C) Hoher Kohlenhydratgehalt
D) Hoher Fettgehalt
  • 7. Welche Zubereitungsart von Quinoa ist in der andinen Kultur üblich?
A) Backen
B) Grillen
C) Braten
D) Kochend
  • 8. Was macht Quinoa einzigartig unter den Getreidesorten?
A) Es ist ein Pseudogetreide
B) Sie kann in Salzwasser wachsen
C) Sie wird nur in Asien angebaut
D) Es ist eine Frucht
  • 9. Welche der folgenden Kocheigenschaften hat Quinoa?
A) Es vergrößert sich beim Kochen
B) Es erfordert langsames Garen
C) Es nimmt kein Wasser auf
D) Es brennt leicht
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