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Pasteten mit Schmalzgebäck - Quiz
  • 1. Welcher Schimmelpilz wird üblicherweise bei der Herstellung von Blauschimmelkäse verwendet?
A) Penicillium roqueforti.
B) Aspergillus niger.
C) Penicillium camemberti.
D) Rhizopus stolonifer.
  • 2. Welcher der folgenden Käse ist ein berühmter Blauschimmelkäse aus Frankreich?
A) Roquefort.
B) Mozzarella.
C) Cheddar.
D) Brie.
  • 3. Welche Art von Milch wird häufig für die Herstellung von Stilton verwendet?
A) Ziegenmilch.
B) Schafsmilch.
C) Büffelmilch.
D) Kuhmilch.
  • 4. Wie wird Blauschimmelkäse typischerweise gereift?
A) Nur in trockenen Höhlen.
B) In einer kontrollierten Umgebung mit hoher Luftfeuchtigkeit.
C) In Öl.
D) Im Kühlschrank.
  • 5. Wie ist die Textur der meisten Blauschimmelkäse?
A) Hart und trocken.
B) Weich und dehnbar.
C) Cremig und krümelig.
D) Fest und gummiartig.
  • 6. Welches Land ist für die Herstellung von Roquefort-Käse bekannt?
A) Deutschland.
B) Schweiz.
C) Italien.
D) Frankreich.
  • 7. Welcher der folgenden Blauschimmelkäse ist italienisch?
A) Gereifter Cheddar.
B) Camembert.
C) Gorgonzola.
D) Roquefort.
  • 8. Welches Geschmacksprofil ist charakteristisch für Blauschimmelkäse?
A) Mild und süß.
B) Fruchtig und nussig.
C) Bitter und salzig.
D) Scharf und spritzig.
  • 9. Welcher Wein wird oft mit Blauschimmelkäse kombiniert?
A) Chardonnay.
B) Zinfandel.
C) Sauvignon Blanc.
D) Hafen.
  • 10. Richtig oder falsch: Alle Blauschimmelkäse werden mit der gleichen Form hergestellt.
A) Das hängt von der Region ab.
B) Falsch.
C) Nicht anwendbar.
D) Das stimmt.
  • 11. Welche Region ist vor allem für die Herstellung von Stilton-Käse bekannt?
A) England.
B) Spanien.
C) Frankreich.
D) Italien.
  • 12. Was ist das Schlüsselwort bei der Benennung von Blauschimmelkäse, das ihn auszeichnet?
A) Blau.
B) Weich.
C) Fermier.
D) Gealtert.
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