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Pasteten mit Schmalzgebäck - Quiz
  • 1. Welcher Schimmelpilz wird üblicherweise bei der Herstellung von Blauschimmelkäse verwendet?
A) Penicillium roqueforti.
B) Rhizopus stolonifer.
C) Aspergillus niger.
D) Penicillium camemberti.
  • 2. Welcher der folgenden Käse ist ein berühmter Blauschimmelkäse aus Frankreich?
A) Cheddar.
B) Mozzarella.
C) Brie.
D) Roquefort.
  • 3. Welche Art von Milch wird häufig für die Herstellung von Stilton verwendet?
A) Büffelmilch.
B) Kuhmilch.
C) Ziegenmilch.
D) Schafsmilch.
  • 4. Wie wird Blauschimmelkäse typischerweise gereift?
A) Im Kühlschrank.
B) In Öl.
C) Nur in trockenen Höhlen.
D) In einer kontrollierten Umgebung mit hoher Luftfeuchtigkeit.
  • 5. Wie ist die Textur der meisten Blauschimmelkäse?
A) Hart und trocken.
B) Fest und gummiartig.
C) Weich und dehnbar.
D) Cremig und krümelig.
  • 6. Welches Land ist für die Herstellung von Roquefort-Käse bekannt?
A) Schweiz.
B) Deutschland.
C) Frankreich.
D) Italien.
  • 7. Welcher der folgenden Blauschimmelkäse ist italienisch?
A) Gereifter Cheddar.
B) Roquefort.
C) Gorgonzola.
D) Camembert.
  • 8. Welches Geschmacksprofil ist charakteristisch für Blauschimmelkäse?
A) Scharf und spritzig.
B) Bitter und salzig.
C) Fruchtig und nussig.
D) Mild und süß.
  • 9. Welcher Wein wird oft mit Blauschimmelkäse kombiniert?
A) Chardonnay.
B) Sauvignon Blanc.
C) Zinfandel.
D) Hafen.
  • 10. Richtig oder falsch: Alle Blauschimmelkäse werden mit der gleichen Form hergestellt.
A) Falsch.
B) Das stimmt.
C) Nicht anwendbar.
D) Das hängt von der Region ab.
  • 11. Welche Region ist vor allem für die Herstellung von Stilton-Käse bekannt?
A) England.
B) Spanien.
C) Frankreich.
D) Italien.
  • 12. Was ist das Schlüsselwort bei der Benennung von Blauschimmelkäse, das ihn auszeichnet?
A) Gealtert.
B) Blau.
C) Fermier.
D) Weich.
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