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Zitronenkuchen mit Baiser - Prüfung
  • 1. Woraus wird die Tarte au citron meringuée hauptsächlich hergestellt?
A) Strawberry
B) Zitrone
C) Schokolade
D) Apfel
  • 2. Welche Art von Gebäck wird als Basis für die Tarte au citron verwendet?
A) Biskuitkuchen
B) Blätterteig
C) Mürbeteig
D) Blätterteig
  • 3. Was ist der Hauptbelag der Tarte au citron?
A) Baiser
B) Fruchtglasur
C) Schlagsahne
D) Schokoladen-Ganache
  • 4. Woher stammt die Tarte au citron meringuée?
A) Frankreich
B) Vereinigte Staaten
C) Spanien
D) Italien
  • 5. Wozu dient das Baiser auf der Tarte au citron?
A) Zum Aromatisieren des Teigs
B) Zur Bereitstellung von Säuregehalt
C) Für mehr Textur und Süße
D) Zum Andicken der Füllung
  • 6. Welche Art von Zucker wird üblicherweise für Baiser verwendet?
A) Rohzucker
B) Brauner Zucker
C) Granulierter Zucker
D) Puderzucker
  • 7. Kann die Tarte au citron auch kalt serviert werden?
A) Ja
B) Nur warm
C) Nur Raumtemperatur
D) Nein
  • 8. Welche Zutat verleiht der Tarte au citron ihren säuerlichen Geschmack?
A) Orangensaft
B) Limettensaft
C) Zitronensaft
D) Grapefruitsaft
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