Französische Küche - Prüfung
  • 1. Welches Gericht ist ein französischer Klassiker?
A) Paella
B) Spaghetti Carbonara
C) Coq au Vin
D) Sushi
  • 2. Welches ist ein berühmter französischer Käse?
A) Gouda
B) Cheddar
C) Feta
D) Camembert
  • 3. Was ist Foie Gras?
A) Eine Fischsuppe
B) Eine Süßspeise
C) Ein Käsesortiment
D) Eine Delikatesse aus Gänseleber
  • 4. Was ist ein Baguette?
A) Eine Fischspezialität
B) Ein Schokoladengebäck
C) Ein französisches Weißbrot
D) Ein Gemüsegericht
  • 5. Welche Kräuter gehören typischerweise in Bouquet Garni?
A) Minze, Salbei, Oregano
B) Rosmarin, Majoran, Dill
C) Koriander, Estragon, Basilikum
D) Thymian, Petersilie, Lorbeerblatt
  • 6. Was sind „Les Escargots“?
A) Brotvariationen
B) Fischgerichte
C) Schnecken
D) Saucen
  • 7. Was ist die Hauptzutat in der Sauce Hollandaise?
A) Eigelb
B) Sahne
C) Butter
D) Senf
  • 8. Welches Gebäckstück ist mit Crème pâtissière gefüllt?
A) Éclair
B) Cupcake
C) Donut
D) Muffin
  • 9. Welches ist eine beliebte Dessertspezialität aus der Bretagne?
A) Pavlova
B) Brownies
C) Tiramisu
D) Crêpes
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