- 1. Was ist eine Quenelle?
A) Eine Art Suppe
B) Eine Art von Gebäck
C) Eine Art von Knödel oder Mousse
D) Ein Fruchtdessert
- 2. Welche Garmethode wird normalerweise für die Zubereitung von Quenelles verwendet?
A) Abwerbung
B) Grillen
C) Backen
D) Braten
- 3. Mit welcher Küche wird die Quenelle in Verbindung gebracht?
A) Französische Küche
B) Chinesische Küche
C) Italienische Küche
D) Indische Küche
- 4. Was ist eine übliche Sauce, die zu Quenelles serviert wird?
A) Alfredo-Sauce
B) Nantuasauce
C) Salsa
D) Marinara-Sauce
- 5. Quenelles gibt es in verschiedenen Formen in unterschiedlichen Küchen. Was ist ein ähnliches Lebensmittel in der italienischen Küche?
A) Gnocchi
B) Lasagne
C) Ravioli
D) Tortellini
- 6. Welche Fischart wird häufig für die Herstellung von Quenelle verwendet?
A) Kabeljau
B) Thunfisch
C) Lachs
D) Hecht
- 7. Welches andere Eiweiß kann außer Fisch für die Herstellung von Quenellen verwendet werden?
A) Huhn
B) Rindfleisch
C) Lamm
D) Ente
- 8. Quenelles werden oft mit welchem Küchengerät geformt?
A) Zwei Löffel
B) Schneidemesser
C) Nudelholz
D) Gebäckbeutel
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