- 1. Was ist eine Quenelle?
A) Eine Art von Gebäck
B) Eine Art Suppe
C) Eine Art von Knödel oder Mousse
D) Ein Fruchtdessert
- 2. Welche Garmethode wird normalerweise für die Zubereitung von Quenelles verwendet?
A) Backen
B) Braten
C) Abwerbung
D) Grillen
- 3. Mit welcher Küche wird die Quenelle in Verbindung gebracht?
A) Italienische Küche
B) Chinesische Küche
C) Französische Küche
D) Indische Küche
- 4. Was ist eine übliche Sauce, die zu Quenelles serviert wird?
A) Marinara-Sauce
B) Alfredo-Sauce
C) Salsa
D) Nantuasauce
- 5. Welche Fischart wird häufig für die Herstellung von Quenelle verwendet?
A) Lachs
B) Kabeljau
C) Hecht
D) Thunfisch
- 6. Quenelles werden oft mit welchem Küchengerät geformt?
A) Schneidemesser
B) Gebäckbeutel
C) Nudelholz
D) Zwei Löffel
- 7. Welches andere Eiweiß kann außer Fisch für die Herstellung von Quenellen verwendet werden?
A) Huhn
B) Lamm
C) Ente
D) Rindfleisch
- 8. Quenelles gibt es in verschiedenen Formen in unterschiedlichen Küchen. Was ist ein ähnliches Lebensmittel in der italienischen Küche?
A) Tortellini
B) Lasagne
C) Gnocchi
D) Ravioli
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