Taiwanesische Küche - Prüfung
- 1. Welches Gericht gilt als das Nationalgericht Taiwans?
A) Rindfleisch-Nudelsuppe
B) Stinkender Tofu
C) Blasender Tee
D) Lu rou-Fan
- 2. Was ist die Hauptzutat des taiwanesischen Austernomeletts?
A) Eier
B) Austern
C) Krabben
D) Grüne Zwiebeln
- 3. Bei welchem Gericht wird Schweinebauch in Sojasauce und Reiswein geschmort?
A) Stinkender Tofu
B) Rindfleisch-Nudelsuppe
C) Lu rou-Fan
D) Guabao
- 4. Welches Getränk hat seinen Ursprung in Taiwan und besteht aus Tee, der mit Milch oder Sahne und Süßstoff gemischt wird?
A) Taro-Milchtee
B) Oolong-Tee
C) Blasender Tee
D) Grüner Tee
- 5. Wie heißt der berühmte Nachtmarkt in Taipeh, der für seine große Auswahl an Straßenessen bekannt ist?
A) Liuhe Nachtmarkt
B) Shilin-Nachtmarkt
C) Raohe Nachtmarkt
D) Fengjia Nachtmarkt
- 6. Welche Teesorte wird in der taiwanesischen Küche traditionell zur Förderung der Verdauung gereicht?
A) Tieguanyin
B) Grüner Tee
C) Oolong-Tee
D) Schwarzer Tee
- 7. Welches Gericht besteht aus fermentiertem Tofu, der stark riecht, aber in Taiwan von vielen geliebt wird?
A) Stinkender Tofu
B) Lu rou-Fan
C) Blasender Tee
D) Rindfleisch-Nudelsuppe
- 8. Welcher berühmte taiwanesische Snack wird aus der Tarowurzel hergestellt und normalerweise in einem süßen Sirup serviert?
A) Sojamilch-Pudding
B) Taro-Kugeln
C) Knödel
D) Mochi
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