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Bolo de chocolate - Quiz
Beigesteuert von: Cruz
  • 1. Qual bolo é um bolo de chocolate em camadas recheado com doce de leite?
A) Bolo de chocolate alemão
B) Bolo Floresta Negra
C) Bolo Bariloche
D) Bolo Joffre
  • 2. Qual é a principal característica de um bolo Floresta Negra?
A) Bolo de chocolate recheado com creme de chocolate
B) Bolo de chocolate em camadas com coco e nozes
C) Bolo de creme de chocolate feito sem farinha
D) Bolo de chocolate com recheio de cereja
  • 3. Com o que é recheado um bolo Blackout?
A) Chantilly
B) Doce de leite
C) Creme de chocolate
D) Geleia de damasco
  • 4. Qual ingrediente faz com que um suflê de chocolate fique leve e aerado?
A) Claras de ovo batidas em neve
B) Pudim de chocolate
C) Doce de leite
D) Creme de leite batido
  • 5. Pelo que é conhecido o bolo de chocolate Devil's Food?
A) Bolo de chocolate em camadas, húmido, leve e rico.
B) Bolo de creme de chocolate feito sem farinha.
C) Bolo de chocolate em camadas com coco e nozes.
D) Bolo de chocolate com um recheio líquido de chocolate.
  • 6. O que torna o bolo Ding Dong tão especial?
A) É um bolo de chocolate em camadas com recheio de doce de leite
B) É um bolo de creme de chocolate feito sem farinha
C) Tem a forma de um disco de hóquei e é recheado com creme
D) É um bolo de chocolate com um núcleo de chocolate líquido
  • 7. Com o que é feito um bolo de chocolate sem farinha?
A) Ovos batidos e sem farinha
B) Creme batido e pudim de chocolate
C) Creme de chocolate e farinha
D) Bolo de chocolate e creme batido
  • 8. Quais são os principais ingredientes de um bolo Garash?
A) Chocolate e coco
B) Chocolate e chantilly
C) Chocolate e nozes
D) Chocolate e doce de leite
  • 9. Com o que é normalmente coberto o bolo de chocolate alemão?
A) Pudim de chocolate e chantilly
B) Recheio de cereja e chantilly
C) Geleia de damasco e chocolate
D) Coco e nozes
  • 10. Com que ingredientes é feito o bolo Joffre em camadas?
A) Ganache
B) Doce de leite
C) Chantilly
D) Creme de chocolate
  • 11. Qual é o nome alternativo do bolo de chocolate com recheio cremoso?
A) Bolo suíço
B) Bolo Garash
C) Bolo de lava
D) Sachertorte
  • 12. Qual é a característica distintiva de um bolo de chocolate com recheio cremoso?
A) Cobertura de coco
B) Recheio de chocolate líquido
C) Camada de geleia de damasco
D) Recheio de creme batido
  • 13. O que confere ao bolo de veludo vermelho sua cor característica?
A) Pudim de chocolate
B) Chocolate avermelhado
C) Doce de leite
D) Creme batido
  • 14. Com que tipo de cobertura o bolo de veludo vermelho é geralmente coberto?
A) Ganache de chocolate
B) Creme de manteiga de chocolate
C) Cobertura de queijo cremoso
D) Chantilly
  • 15. Quem inventou o bolo Sacher?
A) Franz Liszt
B) Samuel German
C) Franz Sacher
D) Franz Kafka
  • 16. Qual é o recheio de um bolo Sacher?
A) Chantilly
B) Geleia de damasco
C) Creme de chocolate
D) Doce de leite
  • 17. Com o que é recheado um bolo suíço de chocolate?
A) Geleia, creme ou cobertura
B) Doce de leite
C) Geleia de damasco
D) Pudim de chocolate
  • 18. Qual é o nome da versão natalícia de um bolo de chocolate enrolado?
A) Tronco de Natal
B) Bolo Garash
C) Bolo de lava
D) Sachertorte
  • 19. Quem desenvolveu um método mecânico para extrair a gordura do licor de cacau em 1828?
A) Pillsbury Company.
B) Ella Rita Helfrich.
C) Coenraad van Houten.
D) Rodolphe Lindt.
  • 20. Qual processo, desenvolvido na Suíça em 1879, tornou o chocolate mais cremoso e fácil de usar em receitas de confeitaria?
A) Temperagem.
B) Conchagem.
C) Extração.
D) Fermentação.
  • 21. Em que ano os cozinheiros americanos começaram a adicionar chocolate à massa do bolo?
A) 1879.
B) 1900.
C) 1886.
D) 1828.
  • 22. Qual empresa lançou as misturas para bolo de chocolate sabor “Devil’s Food” em meados da década de 1930?
A) A Baker’s Chocolate.
B) A Duncan Hines.
C) A Pillsbury Company.
D) A Duff Company.
  • 23. Qual era o nome da mistura para bolo de chocolate que permitia fazer bolo branco, amarelo ou de chocolate?
A) Devil's food.
B) Tunnel of Fudge.
C) Three Star Surprise.
D) Wellesley Fudge Cake.
  • 24. Qual universidade esteve envolvida na criação do bolo de chocolate com cobertura de caramelo no início do século XX?
A) Yale University.
B) Princeton University.
C) Wellesley College.
D) Harvard University.
  • 25. Que tipo de forma foi utilizada para assar o bolo Tunnel of Fudge?
A) Forma redonda.
B) Forma de bolo Bundt.
C) Forma quadrada.
D) Forma retangular.
  • 26. Em que década os bolos de chocolate individuais, com interior cremoso e servidos quentes, se tornaram populares?
A) Década de 1980.
B) Década de 2000.
C) Década de 2010.
D) Década de 1990.
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