Ganse (Gastronomie) - Prüfung
- 1. Wie lautet das deutsche Wort für "Gans"?
A) Huhn
B) Küken
C) Gans
D) Enten
- 2. Welche Beilage wird in Deutschland häufig zu Gänsebraten gereicht?
A) Reis
B) Rotkohl
C) Kartoffelsalat
D) Gemüseplatte
- 3. Was ist ein "Gänsestopfleber"?
A) Schweineleber
B) Gänseleber
C) Entenleber
D) Hühnerleber
- 4. Wie lässt sich der "Gänsebraten" am besten beschreiben?
A) Gänsebraten
B) Gedämpfte Gans
C) Gebratene Gans
D) Gegrillte Gans
- 5. Was ist eine gängige Methode, um eine Gans zu kochen?
A) Braten
B) Dampfen
C) Kochend
D) Braten
- 6. Welcher Wein wird oft zu Gänsebraten gereicht?
A) Chardonnay
B) Merlot
C) Pinot Noir
D) Sauvignon Blanc
- 7. Welcher Teil der Gans hat das meiste Fett?
A) Bein
B) Haut
C) Flügel
D) Brust
- 8. In welchem Monat wird Martinstag gefeiert, an dem traditionell Gans gegessen wird?
A) Dezember
B) Oktober
C) September
D) November
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