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Éclair (Pâtisserie)
Beigesteuert von: Möller
  • 1. Was ist der wichtigste Teig für die Herstellung von Eclairs?
A) Blätterteig
B) Brandteig
C) Mürbeteig
D) Blätterteig
  • 2. Welche Creme wird üblicherweise in Eclairs gefüllt?
A) Buttercreme
B) Gebäckcreme
C) Schlagsahne
D) Schokoladen-Ganache
  • 3. Welchem Land wird die Erfindung des Eclairs zugeschrieben?
A) Belgien
B) Schweiz
C) Italien
D) Frankreich
  • 4. Welche Zutat trägt dazu bei, dass der Brandteig aufgeht?
A) Mehl
B) Eier
C) Milch
D) Zucker
  • 5. Was ist eine gängige Variante des traditionellen Eclairs?
A) Pavlova
B) Kaffee-Eclair
C) Zitronenkuchen
D) Käsekuchen
  • 6. Wie werden Eclairs normalerweise geformt?
A) Verwendung eines Spritzbeutels
B) Mit den Fingern
C) Verwendung einer Bürste
D) Verwendung eines Löffels
  • 7. Wie sollten Eclairs nach dem Füllen gelagert werden?
A) An einem warmen Ort
B) Im Kühlschrank
C) Im Gefrierschrank
D) Bei Raumtemperatur
  • 8. An welchem Feiertag könnten Eclairs auf dem Desserttisch stehen?
A) Ostern
B) Halloween
C) Erntedankfest
D) Unabhängigkeitstag
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