Traditionelle vietnamesische Kochkünste - Prüfung
- 1. Welches dieser Gerichte ist ein beliebtes traditionelles vietnamesisches Gericht mit Reisnudeln und Rindfleisch?
A) Frühlingsrolle
B) Bun cha
C) Pho
D) Banh mi
- 2. Welches aromatische Kraut wird in der vietnamesischen Küche häufig als Beilage verwendet?
A) Koriander
B) Minze
C) Basilikum
D) Petersilie
- 3. Wie heißt das vietnamesische Sandwich, das aus einem mit verschiedenen Zutaten gefüllten Baguette besteht?
A) Goi cuon
B) Banh mi
C) Bun bo Hue
D) Pho
- 4. Wie heißt die traditionelle vietnamesische Dip-Sauce, die aus Fischsauce, Limettensaft, Zucker und Chili besteht?
A) Hoisin-Sauce
B) Sojasauce
C) Nuoc cham
D) Austernsauce
- 5. Welches Getränk ist ein beliebtes traditionelles vietnamesisches Eisgetränk, das mit gesüßter Kondensmilch und starkem Kaffee zubereitet wird?
A) Nuoc mia
B) Ca phe sua da
C) Sinh bis
D) Tra da
- 6. Welche Zutat verleiht dem traditionellen vietnamesischen Gericht "Bun bo Hue" seinen würzigen und aromatischen Geschmack?
A) Galgant
B) Zitronengras
C) Kurkuma
D) Sternanis
- 7. Welche Zutat wird in der vietnamesischen Küche häufig verwendet, um Gerichten einen Umami-Geschmack zu verleihen?
A) Sojasauce
B) Sesamöl
C) Fischsauce
D) Austernsauce
- 8. Was ist die traditionelle vietnamesische Suppe aus Wasserspinat, Tomaten, Tamarinde und Garnelen?
A) Mi Quang
B) Pho
C) Bun bo Hue
D) Canh chua
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