Cocina Mexicana Tradicional + Regiones
- 1. ¿En qué lugar se encuentra México en Biodiversidad?
A) Tercer Lugar
B) Primer lugar
C) Quinto Lugar
D) Cuarto Lugar
- 2. Es la gramínea que aporto México al mundo
A) Jitomate
B) Frijol
C) Arroz
D) Maíz
- 3. Es la leguminosa más importante de México
A) Maíz
B) Tortilla
C) Lenteja
D) Frijol
- 4. La nixtamlización es el proceso para poder retirar la cutícula de maíz y poderlo digerir
A) Falso
B) Cierto
- 5. Nombre del fruto del nopal usado para cocinar algunos platillos tradicionales.
A) Pitahaya
B) Nopal
C) Xoconostle
D) Tuna
- 6. Son frutos que crecen en guías y pertenecen a la familia de las cucúrbitas
A) Chayote
B) Mamey
C) Calabaza
D) Sandia
E) Aguacate
- 7. Son tres ejemplos de Leguminosas
A) Garbanzo
B) Cacahuate
C) Trigo
D) Avena
E) Tamarindo
- 8. Es el nombre del antecesor del maíz
A) Teobroma
B) Teozintle
C) Zea May
D) Xoconostle
- 9. Es el nombre de los pistilos de una orquídea muy aromática de México.
A) Azafrán
B) Azúcar
C) Cacao
D) Vainilla
- 10. Nombre del hongo parasito del Maíz:
A) Champiñón
B) Huachinango
C) Huitlacoche
D) Cacahuazintle
- 11. La capsaicina es la sustancia que le da el sabor picante a los jitomates:
A) Falso
B) Cierto
- 12. Son tres ingredientes que aporto México al Mundo
A) Café
B) Cacao
C) Papaya
D) Zanahoria
E) Piña
- 13. Ave comestible que aporta México al mundo y que no existe en estado silvestre.
A) Gallina
B) Ninguna
C) Las dos anteriores
D) Guajolote
- 14. Único anfibio comestible mexicano que permanece toda su vida en estado larvario de su metamorfosis:
A) Ajolote
B) Rana
C) Salamandra
D) Guajolote
- 15. El tequila se hace de un tipo de agave, por lo tanto es un Mezcal.
A) Falso
B) Cierto
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