Cocina Mexicana Tradicional + Regiones
- 1. ¿En qué lugar se encuentra México en Biodiversidad?
A) Tercer Lugar
B) Quinto Lugar
C) Primer lugar
D) Cuarto Lugar
- 2. Es la gramínea que aporto México al mundo
A) Arroz
B) Frijol
C) Maíz
D) Jitomate
- 3. Es la leguminosa más importante de México
A) Frijol
B) Lenteja
C) Tortilla
D) Maíz
- 4. La nixtamlización es el proceso para poder retirar la cutícula de maíz y poderlo digerir
A) Falso
B) Cierto
- 5. Nombre del fruto del nopal usado para cocinar algunos platillos tradicionales.
A) Tuna
B) Pitahaya
C) Xoconostle
D) Nopal
- 6. Son frutos que crecen en guías y pertenecen a la familia de las cucúrbitas
A) Mamey
B) Calabaza
C) Sandia
D) Chayote
E) Aguacate
- 7. Son tres ejemplos de Leguminosas
A) Avena
B) Garbanzo
C) Trigo
D) Cacahuate
E) Tamarindo
- 8. Es el nombre del antecesor del maíz
A) Xoconostle
B) Zea May
C) Teozintle
D) Teobroma
- 9. Es el nombre de los pistilos de una orquídea muy aromática de México.
A) Vainilla
B) Cacao
C) Azúcar
D) Azafrán
- 10. Nombre del hongo parasito del Maíz:
A) Champiñón
B) Huachinango
C) Cacahuazintle
D) Huitlacoche
- 11. La capsaicina es la sustancia que le da el sabor picante a los jitomates:
A) Falso
B) Cierto
- 12. Son tres ingredientes que aporto México al Mundo
A) Café
B) Piña
C) Cacao
D) Zanahoria
E) Papaya
- 13. Ave comestible que aporta México al mundo y que no existe en estado silvestre.
A) Guajolote
B) Ninguna
C) Gallina
D) Las dos anteriores
- 14. Único anfibio comestible mexicano que permanece toda su vida en estado larvario de su metamorfosis:
A) Guajolote
B) Rana
C) Salamandra
D) Ajolote
- 15. El tequila se hace de un tipo de agave, por lo tanto es un Mezcal.
A) Falso
B) Cierto
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