A) Ruth Graves Wakefield B) Stella Parks C) Kenneth Wakefield D) Sue Brides
A) 1940er Jahre B) 1930er Jahre C) 1920er Jahre D) 1950er Jahre
A) Whitman, Massachusetts B) Illinois C) Wisconsin D) Pennsylvania
A) Chocolate Chip Cookies B) Chocolate Drop Cookies C) Toll House Chocolate Crunch Cookies D) Butterscotch Nut Cookies
A) Nestlé-Schokoladentafel mit halbbitter Schokolade B) Zartbitterschokolade C) Milchschokolade D) Weiße Schokolade
A) Um für das Gasthaus eine Quelle für Kakaobutter bereitzustellen, als dort keine Butter mehr vorhanden war. B) Um überschüssige Lagerbestände zu verwerten. C) Um einen neuen Geschmack zu kreieren. D) Um fehlende Nüsse zu ersetzen.
A) Sie wurden ohne Eier hergestellt. B) Sie enthielten Schokolade in geriebener und geschmolzener Form. C) Sie wurden gebacken, ohne den Teig vorher zu kühlen. D) Es wurde ausschließlich weißer Zucker verwendet.
A) Knusprig und braun B) Weich und zäh C) Locker und leicht D) Dicht und schwer
A) 1928 B) 1938 C) 1958 D) 1948
A) Unbekannt B) Neu eröffnet C) Umstritten D) Bekannt
A) Es gab einen Mangel an Nüssen. B) Es gab einen Mangel an Schokolade. C) Es gab einen Mangel an Butter. D) Sie wollte ihren Gästen etwas anderes als den dünnen Keks mit Butterkaramell und Nüssen anbieten.
A) Um mit neuen Geschmacksrichtungen zu experimentieren. B) Um überschüssige Schokolade zu verarbeiten. C) Um etwas anderes als den Karamell-Nuss-Keks anzubieten. D) Um eine neue Dessertvariante für Eis zu kreieren.
A) Bröselig, wodurch er schwer zu verarbeiten war. B) Trocken, wodurch er sich leicht formen ließ. C) Klebrig, wodurch es schwierig war, ihn auszurollen. D) Locker, wodurch er sich leicht verteilen ließ.
A) „Snickerdoodles“ B) Haferflockenkekse C) Zuckerkekse D) „Jumbles“
A) Sie unterstützte Wakefield als Konditorin. B) Sie erfand das Rezept. C) Sie leitete das Toll House Inn. D) Sie schrieb das erste Kochbuch.
A) Zur Hälfte brauner Zucker, zur Hälfte weißer Zucker B) Ausschließlich brauner Zucker C) Ausschließlich weißer Zucker D) Kein Zucker
A) Die Erfindung der Reibe B) Die Beliebtheit von Eiscreme C) Der sinkende Preis von Schokolade D) Die Einführung von Backpulver
A) Frühe Kekse enthielten Schokolade in geriebener und geschmolzener Form. B) Frühe Kekse wurden gebacken, ohne den Teig vorher zu kühlen. C) Frühe Kekse wurden nur mit weißem Zucker hergestellt. D) Frühe Kekse wurden ohne Eier gebacken.
A) Sie wurde einem Teig mit braunem Zucker hinzugefügt. B) Sie wurde mit Butter kombiniert. C) Sie wurde mit Eiern vermischt. D) Sie wurde mit Mehl vermischt.
A) Schmelzen B) Einfrieren C) Reiben D) Aufschlagen
A) Ungeformter Teig, der auf ein Backblech gegeben wurde B) Ausgerollt und in Formen geschnitten C) In Formen gepresst D) Zu Kugeln geformt
A) Kommerzieller Verkauf in Wisconsin B) Entwicklung der Kühltechnik C) Einführung von Schokoladentafeln D) Erfindung des elektrischen Rührgeräts
A) In allen Rezepten wurden Nüsse verwendet. B) Es wurde ausschließlich geschmolzene Schokolade verwendet. C) Auf Schokolade in Keksen wurde verzichtet. D) Rezepte für „Schokoladenkekse“ entstanden.
A) Mangel an verfügbaren Zutaten. B) Komplexität der Rezepte. C) Fehlen von Backwerkzeugen. D) Bäcker verließen sich eher auf ihre Intuition als auf eine klare Anweisung.
A) Art des Mehls B) Verwendung von Nüssen C) Verhältnis der Zutaten D) Zuckermenge
A) Zimt B) Schokolade C) Vanille D) Zitrone
A) Sinkende Preise für Schokolade B) Einführung von Backpulver C) Erfindung des Ofens D) Beliebtheit von Eiscreme
A) Nüsse B) Zimt C) Zitronenschale D) Kürbispüree
A) Aufschlagen B) Kneten C) Schmelzen D) Unterheben
A) Es entsteht eine leichte, luftige Mischung. B) Es entsteht eine flüssige Mischung. C) Es entsteht eine trockene Mischung. D) Es entsteht eine dichte Mischung.
A) Es entstehen kleinere Mengen B) Es entstehen größere Mengen C) Es entstehen fluffigere Kekse D) Es entstehen Kekse mit mehr Luftblasen
A) Marjorie Husted B) Die Tochter der Braut C) Betty Crocker D) Nestlé
A) Betty Crocker B) Nestlé C) Die Tochter der Braut D) Marjorie Husted
A) General Mills B) Pilsbury C) Nestlé D) Hershey's
A) David Liederman B) Pillsbury C) Mrs. Fields D) Famous Amos
A) Rohe Eier B) Falsch gelagerter Zucker C) Kontaminiertes Schokoladenprodukt D) Nicht pasteurisierte Mehl
A) 2015 B) 2012 C) 2010 D) 2018
A) Vereinigtes Königreich B) Vereinigte Staaten C) Kanada D) Australien
A) Midwest Airlines B) American Airlines C) Delta Airlines D) United Airlines
A) Um ein neues Keksrezept zu bewerben B) Marketing C) Um den Nationalen Kekstag zu feiern D) Um Duftmarketing zu testen
A) 2007 B) 1987 C) 2017 D) 1997
A) Professionelle Bäcker B) Frauen, insbesondere Mütter C) Teenager D) Männer |