- 1. Wer ist der Autor von "The Joy of Cooking"?
A) Julia Child
B) James Beard
C) Irma S. Rombauer
D) Alice Waters
- 2. In welchem Jahr wurde die erste Ausgabe von "The Joy of Cooking" veröffentlicht?
A) 1950
B) 1945
C) 1920
D) 1931
- 3. Um welche Art von Küche geht es bei "The Joy of Cooking" hauptsächlich?
A) Italienisch
B) Mexikanisch
C) Amerikanisch
D) Französisch
- 4. Welche Zutat wird üblicherweise in einem Rezept für Béchamelsauce verwendet?
A) Olivenöl
B) Knoblauch
C) Butter
D) Essig
- 5. Welches Kraut wird häufig in dem französischen Klassiker "Herbes de Provence" verwendet?
A) Thymian
B) Basilikum
C) Minze
D) Koriander
- 6. Bei welcher Garmethode werden die Speisen in einer kleinen Menge Fett in einer Pfanne oder einem Topf gegart?
A) Braten
B) Sautieren
C) Backen
D) Kochend
- 7. Welche dieser Zutaten ist der Schlüssel zur Herstellung von Baiser?
A) Mehl
B) Butter
C) Eiklar
D) Milch
- 8. Welche Art von Fleisch wird traditionell für einen Coq au Vin verwendet?
A) Schweinefleisch
B) Ente
C) Rindfleisch
D) Huhn
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