- 1. Wer ist der Autor von "The Joy of Cooking"?
A) Julia Child
B) Irma S. Rombauer
C) James Beard
D) Alice Waters
- 2. In welchem Jahr wurde die erste Ausgabe von "The Joy of Cooking" veröffentlicht?
A) 1920
B) 1950
C) 1931
D) 1945
- 3. Um welche Art von Küche geht es bei "The Joy of Cooking" hauptsächlich?
A) Mexikanisch
B) Französisch
C) Italienisch
D) Amerikanisch
- 4. Welche Zutat wird üblicherweise in einem Rezept für Béchamelsauce verwendet?
A) Knoblauch
B) Olivenöl
C) Butter
D) Essig
- 5. Welche Art von Fleisch wird traditionell für einen Coq au Vin verwendet?
A) Ente
B) Huhn
C) Schweinefleisch
D) Rindfleisch
- 6. Welche dieser Zutaten ist der Schlüssel zur Herstellung von Baiser?
A) Mehl
B) Butter
C) Eiklar
D) Milch
- 7. Bei welcher Garmethode werden die Speisen in einer kleinen Menge Fett in einer Pfanne oder einem Topf gegart?
A) Braten
B) Backen
C) Sautieren
D) Kochend
- 8. Welches Kraut wird häufig in dem französischen Klassiker "Herbes de Provence" verwendet?
A) Thymian
B) Minze
C) Koriander
D) Basilikum
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