Die Weinberge der Champagne
- 1. Champagner ist bekannt für seine Bläschen. Durch welches Verfahren entstehen diese Bläschen?
A) Sekundäre Gärung in der Flasche
B) Gärung in Edelstahltanks
C) Karbonisierung
D) Reifung in Eichenfässern
- 2. Wie nennt man die Mischung aus Zucker und Wein, mit der eine Champagnerflasche nach dem Degorgieren aufgefüllt wird?
A) Macération
B) Dosierung
C) Soutirage
D) Dekantieren
- 3. Wie lange muss ein Jahrgangschampagner mindestens reifen, bevor er auf den Markt kommt?
A) 3 Jahre
B) 5 Jahre
C) 10 Jahre
D) 1 Jahr
- 4. Welches Champagnerhaus ist für seine Cuvée "Dom Pérignon" bekannt?
A) Roederer
B) Krug
C) Veuve Clicquot
D) Moët & Chandon
- 5. Wie nennt man die arbeitsintensive traditionelle Methode der Champagnerherstellung?
A) Cuvée
B) Méthode Champenoise
C) Assemblage
D) Tirage
- 6. Welches ist ein wesentliches Merkmal des Klimas in der Champagne?
A) Starke Winde
B) Kühle Temperaturen
C) Heiße und feuchte Bedingungen
D) Trockenes Klima
- 7. Wie lautet die Bezeichnung für die kleinste Champagnerflasche, die 1,5 Liter fasst?
A) Jeroboam
B) Salmanazar
C) Magnum
D) Nebukadnezar
- 8. Welche Art von Champagner enthält wenig oder gar keinen Zuckerzusatz in der Dosierung?
A) Sek.
B) Brut Nature
C) Demi-Sec
D) Extra trocken
- 9. Welcher Begriff bezieht sich auf den Verschnitt von Weinen aus verschiedenen Weinbergen in der Champagne?
A) Millésime
B) Crémant
C) Assemblage
D) Cuvée
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