Die Weinberge der Champagne
- 1. Champagner ist bekannt für seine Bläschen. Durch welches Verfahren entstehen diese Bläschen?
A) Gärung in Edelstahltanks
B) Sekundäre Gärung in der Flasche
C) Reifung in Eichenfässern
D) Karbonisierung
- 2. Wie nennt man die Mischung aus Zucker und Wein, mit der eine Champagnerflasche nach dem Degorgieren aufgefüllt wird?
A) Macération
B) Soutirage
C) Dosierung
D) Dekantieren
- 3. Wie lange muss ein Jahrgangschampagner mindestens reifen, bevor er auf den Markt kommt?
A) 3 Jahre
B) 10 Jahre
C) 1 Jahr
D) 5 Jahre
- 4. Welches Champagnerhaus ist für seine Cuvée "Dom Pérignon" bekannt?
A) Veuve Clicquot
B) Krug
C) Roederer
D) Moët & Chandon
- 5. Wie nennt man die arbeitsintensive traditionelle Methode der Champagnerherstellung?
A) Assemblage
B) Cuvée
C) Méthode Champenoise
D) Tirage
- 6. Welches ist ein wesentliches Merkmal des Klimas in der Champagne?
A) Trockenes Klima
B) Heiße und feuchte Bedingungen
C) Kühle Temperaturen
D) Starke Winde
- 7. Wie lautet die Bezeichnung für die kleinste Champagnerflasche, die 1,5 Liter fasst?
A) Magnum
B) Nebukadnezar
C) Jeroboam
D) Salmanazar
- 8. Welche Art von Champagner enthält wenig oder gar keinen Zuckerzusatz in der Dosierung?
A) Sek.
B) Demi-Sec
C) Extra trocken
D) Brut Nature
- 9. Welcher Begriff bezieht sich auf den Verschnitt von Weinen aus verschiedenen Weinbergen in der Champagne?
A) Assemblage
B) Crémant
C) Millésime
D) Cuvée
|