Traditionelle peruanische Küche - Prüfung
- 1. Was ist ein beliebtes peruanisches Gericht aus rohem Fisch, der in Zitrussaft mariniert wird?
A) Empanada
B) Ceviche
C) Lomo Saltado
D) Aji de Gallina
- 2. Welcher traditionelle peruanische Cocktail enthält Pisco-Brandy, Limettensaft, Sirup und Eiweiß?
A) Inka-Kola
B) Pisco Sour
C) Chicha Morada
D) Pisco-Punsch
- 3. Wie heißt das peruanische Nationalgericht, das aus mariniertem und gebratenem Huhn besteht?
A) Anticuchos
B) Pollo a la Brasa
C) Tallarines Verdes
D) Seco de Cordero
- 4. Welches traditionelle peruanische Gericht besteht aus gebratenem Rindfleisch, Zwiebeln, Tomaten und Pommes frites, serviert mit Reis?
A) Causa Rellena
B) Tiradito
C) Lomo Saltado
D) Adobo
- 5. Welches traditionelle peruanische Dessert wird aus violettem Mais und Früchten hergestellt und mit Süßkartoffelmehl angedickt?
A) Picarones
B) Alfajores
C) Suspiro a la Limeña
D) Mazamorra Morada
- 6. Welche Maissorte wird häufig in der peruanischen Küche verwendet und ist viel größer als normaler Mais?
A) Choclo
B) Quinoa
C) Cancha
D) Maiz Morado
- 7. Bei welchem peruanischen Gericht werden marinierte Rinderherzstreifen auf Spießen gegrillt?
A) Arroz con Pollo
B) Ceviche
C) Anticuchos
D) Chaufa
- 8. Wie heißt der peruanische süße Sirup aus unraffiniertem Rohrzucker, der in verschiedenen Desserts verwendet wird?
A) Chancaca
B) Ají
C) Pisco
D) Chicha
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