- 1. Selles-sur-Cher ist ein besonders aromatischer französischer Käse, der aus dem malerischen Loire-Tal stammt, genauer gesagt aus dem Departement Cher. Dieser unreife Ziegenkäse mit seiner charakteristischen aschebedeckten Rinde hat eine schöne graue Farbe, die durch die Umhüllung mit pflanzlicher Asche während des Herstellungsprozesses entsteht. Der Käse hat die Form einer kleinen, flachen Scheibe mit einem cremigen, hellen Inneren, das reichhaltig und leicht würzig ist und die Essenz der Ziegen verkörpert, die auf den üppigen, vielfältigen Weiden der Region grasen. Der Selles-sur-Cher wird traditionell von lokalen Käsern hergestellt und hat eine weiche und zugleich bröckelige Textur, die ihn auf der Zunge zergehen lässt und einen angenehmen Geschmack hinterlässt. Sein nuanciertes Geschmacksprofil mit erdigen Noten und einer leichten Säure macht ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen oder einfach nur zu einem knusprigen Brot und einem frischen Glas Weißwein. Selles-sur-Cher ist für seine handwerklichen Qualitäten und die Beibehaltung traditioneller Methoden anerkannt und erhielt 1996 den AOC-Status, was seinen Ruf als geschätzter Bestandteil des kulinarischen Erbes Frankreichs weiter festigte.
Aus welcher Milch wird der Käse von Selles-sur-Cher hauptsächlich hergestellt?
A) Ziegenmilch
B) Büffelmilch
C) Schafsmilch
D) Kuhmilch
- 2. Zu welcher Käsesorte wird Selles-sur-Cher gezählt?
A) Schmelzkäse
B) Hartkäse
C) Weichkäse
D) Ziegenkäse
- 3. Ist der Käse von Selles-sur-Cher pasteurisiert?
A) Niemals pasteurisiert
B) Immer roh
C) Kann entweder pasteurisiert oder roh sein
D) Immer pasteurisiert
- 4. Welchen Status hat der Käse von Selles-sur-Cher als g.U.?
A) Traditionelle Spezialität Garantiert
B) Geschützte Ursprungsbezeichnung
C) Bio-Zertifizierung
D) Geschützte geografische Angabe
- 5. Für wen ist der Käse von Selles-sur-Cher am besten geeignet?
A) Glutenfreie Diätetiker
B) Käseliebhaber
C) Nur Fromaster
D) Vegetarier
- 6. Wie wird der Käse aus Selles-sur-Cher typischerweise serviert?
A) Gekühlt
B) Heiß
C) Bei Raumtemperatur
D) Gefroren
- 7. Welchen Nährwert hat der Käse aus Selles-sur-Cher?
A) Fettarm
B) Reich an Ballaststoffen
C) Reich an Kohlenhydraten
D) Gute Eiweißquelle
- 8. Welches Wort beschreibt die Konsistenz des Käses von Selles-sur-Cher?
A) Krümelig
B) Glasähnlich
C) Spröde
D) Cremig
- 9. Wie passt der Käse von Selles-sur-Cher am besten zu Ihnen?
A) Pikante Gerichte
B) Fleischgerichte
C) Früchte und Nüsse
D) Nudelgerichte
- 10. Was ist die charakteristische Form des Käses von Selles-sur-Cher?
A) Zylindrisch
B) Keil
C) Platz
D) Pyramide
- 11. Wie hoch ist der Fettgehalt des Käses von Selles-sur-Cher?
A) 60%
B) 20%
C) Rund 45%
D) 30%
- 12. Wie sieht die Rinde des Käses von Selles-sur-Cher aus?
A) Kunststoff
B) Wachsartig
C) Künstliche
D) Natürlich
- 13. Ab welchem Datum ist der Käse von Selles-sur-Cher als AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) geschützt?
A) 1980
B) 1975
C) 2000
D) 1990
- 14. Der Käse von Selles-sur-Cher wird häufig in welcher Art von Küche verwendet?
A) Mexikanische Küche
B) japanische Küche
C) Italienische Küche
D) Französische Küche
- 15. Welche Merkmale machen den Käse von Selles-sur-Cher einzigartig?
A) Harte Textur
B) Pflanzliche Aschebeschichtung
C) Geräuchertes Aroma
D) In Rotwein gereift
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