Rocamadour (Käse) - Prüfung
- 1. Welche Art von Milch wird für die Herstellung von Rocamadour-Käse verwendet?
A) Ziegenmilch
B) Schafsmilch
C) Kuhmilch
D) Büffelmilch
- 2. Woher kommt der Rocamadour-Käse ursprünglich?
A) Spanien
B) Frankreich
C) Schweiz
D) Italien
- 3. Mit welchem Gericht wird der Rocamadour-Käse häufig kombiniert?
A) Suppen
B) Nachspeisen
C) Nudeln
D) Salate
- 4. Welche Rechtsvorschriften tragen zum Schutz der Herstellung von Rocamadour-Käse bei?
A) PGI-Bezeichnung
B) Bezeichnung der g.U.
C) AOP-Bezeichnung
D) ISO-Zertifizierung
- 5. Welche Farbe hat die Kruste von Rocamadour-Käse normalerweise?
A) Dunkelbraun
B) Orange
C) Grün
D) Weiß bis blassgelb
- 6. Bei welcher Art von Veranstaltungen wird häufig Rocamadour-Käse serviert?
A) Fleischmärkte
B) Bierfeste
C) Obstmessen
D) Käseverkostungen
- 7. Mit welcher Region Frankreichs wird der Rocamadour-Käse besonders in Verbindung gebracht?
A) Normandie
B) Provence
C) Bretagne
D) Okzitanien
- 8. Wie wird Rocamadour-Käse häufig in der Küche verwendet?
A) Schmelzen auf Geschirr
B) Als Zutat für Desserts
C) Beizen
D) Reiben über Nudeln
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