Pizzoccheri (Buchweizennudeln aus dem Valtellina) - Prüfung
- 1. Welche Region Italiens ist für Pizzoccheri bekannt?
A) Sizilien
B) Toskana
C) Lombardei
D) Venetien
- 2. Welches ist das traditionelle Gemüse, das oft in Pizzoccheri enthalten ist?
A) Mangold
B) Zucchini
C) Spinat
D) Tomaten
- 3. Welche Art von Fett wird in Pizzoccheri-Rezepten häufig verwendet?
A) Butter
B) Olivenöl
C) Schmalz
D) Kokosnussöl
- 4. Was ist die Hauptkohlenhydratquelle der Pizzoccheri?
A) Butter
B) Nudeln aus Buchweizen
C) Gemüse
D) Käse
- 5. Welches andere Gemüse wird neben Mangold häufig verwendet?
A) Karotten
B) Lauch
C) Erbsen
D) Kartoffeln
- 6. Welche Art von Wasser wird normalerweise zum Kochen von Pizzoccheri verwendet?
A) Aromatisiertes Wasser
B) Mineralwasser
C) Ungesalzenes Wasser
D) Salzwasser
- 7. Wie wird der Buchweizen für Pizzoccheri normalerweise gemahlen?
A) Walzengefräst
B) Gesiebt
C) Steinmehl
D) Schnell gefräst
- 8. Welche der folgenden Aussagen beschreibt den Geschmack von Pizzoccheri?
A) Pikant
B) Nussig
C) Süß
D) Bitter
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